- Гайдук О. В., Герлянд Т.М., Дрозіч І.А., Кулалаєва Н.В., Романова Г.М. «Сучасні технології кондитерського виробництва», 2020 р.
- Т.Г. Зайцева, Т.М. Горпинко. «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів: Підручник для проф.-техн. навч. закладів». –К.: Вікторія,2002 р.-400с.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробниче навчання›
- Урок 8. Приготування помади
Урок:
Урок 8. Приготування помади
14.10.2024
Вміст уроку:
1
2
1
1.Приготувати згідно з інструкційно-технологічних карток
- помада біла основна;
- помада шоколадна;
- помада рожева;
- помада лимонна;
- помада молочна.
2. Виконати дослідні завдання у робочому зошиті:
- визначити час приготування;
- описати вимоги до якості
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0