Конструктор уроків
1
Зміст роботи
1.Приготувати і відпустити одну страву на вибір згідно з інструкційно-технологічних карток:
- риба запечена під майонезом,
- риба запечена під яєчним білком,
- судак по-київськи,
- запіканка рибна,
- Дари моря на пергаментному папері,
- «Кіски»
2
Рефлексія від 4 учнів
Сподобався:
Так: 3
Ні: 1
Зрозумілий:
Так: 3
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
Ні: 4
Так: 0
Урок 24. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: холодних соусів; заправок; солодких соусів.
Урок 23. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: яєчно - масляних, масляних сумішей; холодних соусів.