1. В. С. Ростовський, Н.В. Дібрівська, В.Ф. Песенко Збірник рецептур. Київ, «Центр учбової літератури» 2010 р.
2. Збірник рецептур страв та кулінарних виробів 2005р.
3.Підручник В.С. Доцяк
Українська кухня
4. Збірник рецептур А.А. Готцев, 2011 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробниче навчання›
- Урок 30. Приготування риби смаженої основним способом, риби, смаженої у фритюрі.
Урок:
Урок 30. Приготування риби смаженої основним способом, риби, смаженої у фритюрі.
13.10.2023
Вміст уроку:
1
2
3
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Рада вітати вас на сьогоднішньому уроці. Сподіваюся, ви готові до плідної роботи та отримання нових знань.
На уроці ви повинні навчитися готувати, офор
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
Зміст роботи
1.Приготувати і відпустити страви згідно з інструкційно-технологічних карток у файлі урок 30.docx
- риба смажена основним способом порційними шматками,
- риба смажена в тісті,
- трубочки рибні,
- риба смажена з зеленим маслом,
- стейк із лосос
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
Опис, який учні побачать після проходження уроку
Бажаю успіхів!
Рефлексія від 6 учнів
Сподобався:
0
Так: 6
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 6
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 1