1. Збірник рецептур В.С.Ростовський, Київ, 2010
2. Українська кухня В.С. Доцяк, Львів, 1998
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Виробниче навчання›
- Урок 21. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів з загусниками: соусу червоного основного та його похідних; соусу білого основного та його похідних.
Урок:
Урок 21. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів з загусниками: соусу червоного основного та його похідних; соусу білого основного та його похідних.
02.03.2026
Вміст уроку:
1
2
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Рада вітати вас на сьогоднішньому уроці. Сподіваюся, ви готові до плідної роботи та отримання нових знань.
Сьогодні на уроці ви повинні навчитися готув
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
1.Приготувати і відпустити один із видів запропонованих соусів згідно з інструкційно-технологічних карток, які знаходяться в файлі нижче ІТК.docx :
- соус червоний основний,
- соус цибулевий,
- соус кисло-солодкий,
- соус білий основний,
- соус паровий,
-
В
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0