Конструктор уроків
1
Зміст роботи :
1.Приготувати і відпустити один із запропонованих кремів згідно з інструкційно-технологічних карток :
- крем вершковий основний,
- крем вершковий на желатиновій основі,
- крем вершково шоколадний,
- крем сметанний.
2. Виконати дослідні завда
2
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
Так: 1
Ні: 1
Зрозумілий:
Так: 1
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
Ні: 2
Так: 0
Урок 24. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: холодних соусів; заправок; солодких соусів.
Урок 23. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: яєчно - масляних, масляних сумішей; холодних соусів.