Конструктор уроків
1
Зміст роботи
1.Приготувати і відпустити крем згідно з інструкційно-технологічних карток, які знаходяться у файлі урок 1. Приготування кремів масляних на основі сиропів. Приготування заварного крему..docx або нижче:
- приготування крему Новий;
- приготув
2
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 3
Так: 0
Уроки 2-3 Технологія приготування пісочного тіста. Дефекти готових виробів та їх усунення. Приготування виробів із пісочного тіста.
Урок 24. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: холодних соусів; заправок; солодких соусів.
Урок 23. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: яєчно - масляних, масляних сумішей; холодних соусів.