Субпродукти -- це внутрішні їстівні органи, голова, хвіст, вим'я, ноги, м'ясні обрізки, які одержують при первинній переробці худоби
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технології›
- Субпродукти
Урок:
Субпродукти
14.02.2023
Опис уроку (учням цей опис не показується):
Вміст уроку:
1
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Субпродукти належать до важливих продуктів харчування, як джерело повноцінних білків, а також жирів, мінеральних, екстрактивних речовин і деяких вітамінів. За допомогою напівфабрикатів із субпродуктів, світові потреби в білку тваринного походження задовольняються приблизно на 27,4%.
1
12 з 12 балів
1.Що таке субпродукти?
2.Як надходять на підприємство субпродукти?
3.Чому підготовлені субпродукт потрібно негайно відправляти на переробку?
●
4.Яку паніровку використовують у страві мозок смажений?
5.Яку паніровку використовують у страві вим'я, смажене у сухарях ?
6.Пригадайте що таке льезон?
7.Мета замочування нирок у воді?
8.При смаженні коли треба солити печінку?
.png)
Опис, який учні побачать після проходження уроку
1.Що таке субпродукти?
2.Як надходять на підприємство субпродукти?
3.Чому підготовлені субпродукт потрібно негайно відправляти на переробку?
●
4.Яку паніровку використовують у страві мозок смажений?
5.Яку паніровку використовують у страві вим'я, смажене у сухарях ?
6.Пригадайте що таке льезон?
7.Мета замочування нирок у воді?
8.При смаженні коли треба солити печінку?
●
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0