Самостійна робота
Взаємодія кисню зі складними речовинами (повне окиснення метану, гідроген сульфіду). |
Реакції повільного окиснення та горіння простих і складних речовин мають велике практичне значення для людини. За їх участю добувають оксиди, що можуть бути як сировиною для промисловості, так і виконувати функції каталізаторів у виробничих процесах. З цими реакціями пов’язаний процес дихання. Людський організм використовує глюкозу й інші органічні речовини як джерело енергії, яка вивільняється від їх окиснення. Під час повільного окиснення (гниття решток рослин) виділяється теплота, яку використовують у теплицях для вирощування овочів.
Рис. 71. Горіння дров
Електричну енергію, що забезпечує населення світлом, добувають шляхом перетворення теплової енергії. У побуті реакцію горіння використовують для приготування їжі, а горіння сухого пального, дров — у туристських походах (рис. 71). До речі, під час виконання лабораторних дослідів і практичних робіт реакції горіння застосовують для нагрівання речовин до температур перебігу хімічних реакцій.
Пошукайте більше інформації про практичне значення реакцій горіння та повільного окиснення.
Умови виникнення та припинення процесу горіння. Як ви вже переконалися, для виникнення процесу горіння потрібно виконати дві умови:
1) нагріти речовину до температури її займання;
2) забезпечити постійний доступ повітря або кисню.
Температури займання для різних речовин є неоднаковими. Досить низькою температурою займання характеризується білий фосфор, вона становить 40 °С. Для сірки й вуглецю — відповідно 270 °С і 350 °С.
Для припинення горіння необхідно ліквідувати ці умови: охолодити речовину, що горить, нижче температури її займання та припинити доступ повітря.
З метою збереження життя та здоров’я потрібно знати, що реакції горіння в разі невмілого ними керування можуть завдавати людині шкоди.
Під час повільного окиснення відбувається псування деталей машин (іржавіння), що може призвести до аварій. На великих підприємствах скинутий на купу просякнутий мастилами одяг може самозайнятися й спричинити пожежу. Аналогічно самозаймання відбувається на зерносховищах, якщо насіння недостатньо просушене.
Необхідно пам’ятати про те, що змішування метану з киснем у співвідношенні 1:2 є вибухонебезпечним.
Запропонуйте заходи щодо усунення небезпеки вибуху природного газу в побуті.
ПІДСУМОВУЄМО ВИВЧЕНЕ
Кисень — речовина, що легко вступає в хімічні реакції не тільки з простими, а й зі складними органічними та неорганічними речовинами. Продуктами реакцій горіння складних речовин є оксиди.
Під час горіння складних речовин кожний елемент, що входить до їх складу, окиснюється.
Реакції горіння, повільного окиснення мають велике практичне значення в промисловості, сільському господарстві, побуті та в життєдіяльності організмів. Однак неправильне поводження з ними може спричинити виникнення пожеж, нещасні випадки.
Умовами виникнення горіння є нагрівання речовини до температури її займання та забезпечення постійного доступу кисню або повітря. Для припинення горіння ці умови потрібно ліквідувати.
Самостійна робота, дайте відповіді на запитання:
Поясніть, за яких умов виникає горіння речовин. Наведіть приклади припинення горіння без шкоди для здоров’я.
Поясніть, чим відрізняється горіння речовин у чистому кисні від їх горіння в атмосферному повітрі.
Поясніть, чому в холодну пору року під час приготування їжі віконне скло вкривається крапельками води. Де в природі зустрічається таке явище?
.png)