Прянощі — це смакові висушені частини рослин, які містять ефірні олії, алкалоїди і глюкозиди, мають сильний пряний аромат, часто різкий пекучий смак. Вони поліпшують засвоєння їжі, активізують обмін речовин, сприяють підвищенню захисних функцій організму, деякі відомі своїми бактерицидними і антиокислюючими властивостями.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технології›
- Прянощі
Урок:
Прянощі
14.02.2023
Опис уроку (учням цей опис не показується):
Вміст уроку:
1
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Прянощі — це смакові висушені частини рослин, які містять ефірні олії, алкалоїди і глюкозиди, мають сильний пряний аромат, часто різкий пекучий смак. Вони поліпшують засвоєння їжі, активізують обмін речовин, сприяють підвищенню захисних функцій організму, деякі відомі своїми бактерицидними і антиокислюючими властивостями.
1
12 з 12 балів
Виберіть правильний варіант відповіді:
-Який прянощ має вигляд стручків виткової тропічної рослини?
А) Ваніль. Б) Кардамон. В) Бад’ян.
-Який прянощ виробляють з нерозпуклих бруньків вічнозеленого дерева?
А)Шафран. Б) Гвоздика. В) Куркума.
-Поділяється порошок гірчиці на товарні сорти?
А) Ні Б) Вищий і 1-й сорт. В) 1-го і 2-го сорту.
.png)
Опис, який учні побачать після проходження уроку
Тести досягнень.
1.Дайте усні відповіді на питання:
-Яка харчова цінність прянощів?
-Які прянощі відносяться до квіткових?
-До якої класифікації прянощів відноситься ваніль, кардамон?
-Чим відризняється перець чорний від білого?
-З якого пряноща використовують рильця для прготування ліків, барвників для забарвлення льняних, бавовняних і вовняних тканин?
2.Виберіть правильний варіант відповіді:
-Який прянощ має вигляд стручків виткової тропічної рослини?
А) Ваніль. Б) Кардамон. В) Бад’ян.
-Який прянощ виробляють з нерозпуклих бруньків вічнозеленого дерева?
А)Шафран. Б) Гвоздика. В) Куркума.
-Поділяється порошок гірчиці на товарні сорти?
А) Ні Б) Вищий і 1-й сорт. В) 1-го і 2-го сорту.
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0