Опорний конспект з теми.
Тема 4. Технологічне обладнання для обробки риби, продуктів моря, приготування напівфабрикатів з них .
Тема уроку: Машини та механізми для подрібнення риби : м`ясорубки, риборізки. Призначення машин та механізмів, їх будова, принцип роботи, правила експлуатації з дотриманням технічних вимог безпеки праці. Небезпечні зони машин та механізмів, можливі проблеми під час роботи устаткування та методи їх вирішення.
План уроку № 12.
Машини та механізми для подрібнення риби.











