Контрольна робота ( ІІ семестр)

І рівень (3 б)

Виконайте тестові завдання (одна правильна відповідь)

1.Вкажіть, яка речовина є альдегідоспиртом:

А. гліцерол

Б. амінокислота

В. глюкоза

Г. білок

2. Яка структура білка формується при згортанні спіралі поліпептидного ланцюга у клубок:

А. первинна

Б. вторинна

В. третинна

Г.четвертинна

3.Вкажіть, який полімер має розгалужену будову макромолекули:

А. каучук

Б. гума

В. поліетилен

4. Процес вулканізації полягає в нагріванні каучуку із…

А. фтором

Б. сіркою

В. сірководнем

Г. сажею

5. Вкажіть, яке волокно є синтетичним:
А. шовк

Б. віскоза

В. бавовна

Г. капрон

6. Яка група вітамінів є жиророзчинною:

А.) A, D, H, C

Б.) B₁, B₁₂, PP

В.) D, K, E, A

Г.) C, D, E, K

ІІ рівень (3 б)

1. Встановіть відповідність між групою вуглеводів та їх представниками:

1.Дисахариди

2.Моносахариди

3.Полісахариди

А. крохмаль

Б. сахароза

В. фруктоза

Г. гліцерин

2. Встановіть відповідність між нітрогеновмісними органічними речовинами та їх характеристикою:

1.Аміни

2.Амінокислоти

3.Білки

А.) похідні вуглеводнів, містять аміно- і карбоксильну групи

Б. )похідні амоніаку, містять групу NH₃

В. )поліпептиди

Г. )мають загальну формулу R-NH₂

3. Назвіть хімічні речовини:

ІІІ рівень (3б)

1. Заповніть пропуски:

1.Рослинні жири називають _________________ .

2.Якісною реакцією на глюкозу є ___________________________ .

3.____________________ - органічні основи.

4.Амінокислоти – це ______________________ органічні сполуки.

5._______________ - це речовини, які виконують роль каталізаторів біохімічних реакцій в організмах.

2.Напишіть продовження хімічних реакцій, та урівняйте їх:

1. Жир (написати формулу) + Н₂О

2. СО₂ + Н₂О

3. CH₃NH₂ + HCl

4. H₂N – CH₂ – COOH + NaOH

5. C₆H₅NH₂ + HBr

IV рівень (3 б)

Розв'яжіть задачу:

Обчисліть масу гліцеролу, який утворився при взаємодії в достатній кількості калій гідроксиду з 7 кг триолеїну, що містив 5 % домішок за масою.