Дотримання правил гігієни та безпеки праці.

Кухня – це центр сімейного життя. Це місце для приготування їжі, трапез у колі родини або просто для спілкування. Саме тому гігієна харчування на кухні дуже важлива. Переконайтеся, що всі члени родини ознайомлені з правилами гігієни харчування – а особливо з правилами гігієни харчування дітей – і чітко їх дотримуються. Це дозволить уникнути поширення вірусів і мікробів, щоб вся сім'я була щасливою й здоровою.

Чому б не допомогти всім членам родини запам'ятати список цих 10 санітарних норм на кухні? Роздрукуйте й почепіть його на холодильник, щоб Ви завжди його бачили. Намалюйте разом із дітьми картинки до кожного правила за допомогою кольорових олівців, щоб краще їх запам'ятати й зробити процес креативним.

1. Найважливіше правило гігієни харчування: мийте руки до й після їжі

Миття рук є основою особистої гігієни кухаря. Бактерії дуже легко переносяться, тому не забувайте мити руки під час приготування їжі. Переконайтеся, що всі члени сім'ї знають, як правильно це робити, особливо діти.

2. Ретельно готуйте їжу

Однією з найважливіших санітарних норм на кухні є правильне приготування їжі. Якщо їжа неякісно приготована, небезпечні бактерії й паразити можуть викликати харчове отруєння. Перед вживанням їжі, радимо розрізати її, щоб перевірити, чи готова вона всередині, а також переконатися, що розігріта їжа досить гаряча.

3. Правильно зберігайте продукти

Правильне приготування їжі – це не єдине важливе правило особистої гігієни кухаря. Одним з ключових правил гігієни харчування є правильне зберігання їжі. Переконайтеся, що залишки їжі накриті плівкою або зберігаються у пластикових контейнерах. Не кладіть теплу їжу в холодильник і вчасно викидайте в смітник усі продукти з вичерпаним терміном придатності.

4. Ретельно протирайте всі поверхні

Протирання поверхонь кухонних шаф і столів після кожного використання – це одне з найпростіших (і ефективних) правил гігієни кухаря. У такий спосіб ви не тільки підтримуєте свій будинок у чистоті й порядку, але й перешкоджаєте розповсюдженню бактерій.

5. Зберігайте й нарізайте продукти окремо

Щоб уникнути отруєння, обов'язково зберігайте продукти окремо. Це одне з основних правил гігієни харчування. Використовуйте різні обробні дошки для риби, м'яса, овочів, молочних продуктів і хліба (використовуйте різнокольорові дошки, щоб не заплутатися) і ніколи не залишайте їжу поруч з сирим м'ясом. Ці прості правила допоможуть вам уникнути розповсюдження бактерій.

6. Мийте обробні дошки після кожного використання

Шматочки їжі, які залишилися на дошках, сприяють швидкій появі бактерій. Щоб уникнути цього, потрібно мити обробні дошки після кожного використання. Гігієну на кухні буде легше підтримувати, якщо дотримуватися цього правила.

7. Регулярно виносіть сміття

Регулярне винесення сміття вкрай важливе для чистоти на кухні. Кухня стає середовищем для розповсюдження бактерій, якщо продукти починають гнити. Виносіть сміття кожен день, щоб уникнути неприємних запахів і дотримуватися санітарних норм на кухні.

8. Ретельно витирайте жирні плями

Чи траплялося вам коли-небудь, що ви протерли текстильним рушником масну пляму, а потім перенесли її на усі поверхні на кухні? Спробуйте використовувати міцні паперові рушники, які відмінно поглинають вологу, щоб не переносити жир і бруд на інші поверхні.

9. Підтримуйте холодильник у чистоті

Гігієна харчування безпосередньо залежить від чистоти в холодильнику. Якщо не мити холодильник, забруднення та їжа, що гниє, можуть поширювати бактерії на інші продукти. Тому використовуйте паперові рушники для швидкого щоденного прибирання в холодильнику.

10. Щодня мийте раковину

Раковина використовується кожен день, і, якщо її не підтримувати в чистоті, вона швидко забруднюється й стає джерелом бактерій. Це ще одне важливе правило гігієни на кухні, дотримання якого не забере у вас багато часу: лишень мийте раковину жорсткою щіткою з миючим засобом раз у день. Протирайте будь-яку розлиту рідину або забруднення навколо раковини за допомогою міцних рушників.

Ці правила гігієни прості й ефективні. Щоденне винесення сміття, протирання поверхонь і підтримання чистоти не займають багато часу, але ефективно допомагають уберегти родину від хвороб і харчових отруєнь.