№9. Цитоплазма та включення (за підручником Л.І.Остапченко) І.М.Лисенко

Наступним об'єктом нашого курсу вивчення є цитоплазма.

На попередніх заняттях ми визначили, що цитоплазма клітини містить білки, ліпіди, вуглеводи та амінокислоти.

Та окрім цього клітина містить у собі до 90% води, основна кількість якої знаходиться саме у цитоплазмі. У рослинних клітинах під час фотосинтезу з води і СО₂ (вуглекислого газу) утворюються вуглеводи. Поживні речовини потрапляють до клітини саме у вигляді водного розчину.

Вуглеводи утворюються у рослинних клітинах і являються джерелом енергії та структурним компонентом їх оболонок. Вони також надають солодкий смак рослинним плодам таким, як яблука, кавуни, виноград.

Ліпіди та білки утворюють клітинні мембрани. Ліпіди (а точніше жири) накопичуються у насінні рослин (соняшник, рапс), також у пелюстках троянд та плодах маслини. Виконують запасаючу функцію.

Ці перелічені речовини можуть утворювати в цитоплазмі тимчасові структури, що мають назву клітинні включення і можуть мати форму краплин чи зерен.

Клітина поглинає ззовні поживні речовини, розкладає складні структури на прості. У цьому процесі спостерігається вивільнення енергії, яку клітина використовує для розмноження чи утворення певних частин. А ось "непотрібні сполуки", які є токсичними для клітини тим самим дифузійним шляхом виділяються із цитоплазми за межі клітинної стінки. Цей процес носить назву - обмін речовин.

Що ж до властивостей і функцій цитоплазми. То відмітимо, що цитоплазма об'єднує усі клітинні структури і забезпечує через себе їх взаємозв'язок. По ній транспортуються поживні речовини, як між органелами так і між клітинами.

Сприяють цьому перебігу цитоплазматичні містки.

Система білкових трубочок створює "скелет" в середині клітини і тим самим підтримує її форму та пружнсть. Нажаль без електронного мікроскопа побачити їх неможливо.

Усю інформацію потрібно перенести у конспект, замалювати схеми та ілюстрації.