9 клас НУШ. Самооцінювання навчальних результатів із теми 1 "Досліджуємо розчинність речовин і розчини"

Розчин — це однорідна (гомогенна) суміш змінного складу, утворена з двох і більше компонентів. Головною особливістю розчинів є те, що розміри структурних частинок розчиненої речовини менші від 1 нм (10^-9 м) — це настільки малі розміри, що їх неможливо побачити навіть під мікроскопом!

Розчинник — компонент, що має з розчином однаковий агрегатний стан або міститься в найбільшій кількості

Розчинена речовина — компонент, що розподіляється в розчиннику

Найпоширеніший розчинник — вода! Вона називається універсальним розчинником завдяки своїм унікальним властивостям.

Антифриз — розчин етиленгліколю (60%) у воді (40%), який замерзає лише за –45 °C! Він захищає двигун авто від перегріву влітку і переохолодження взимку.

Олеум — унікальний розчин, у якому розчинником є сульфатна кислота H₂SO₄, а розчиненою речовиною — сульфур(VI) оксид SO₃.

У воді об'ємом 1 л може розчинитися амоніак об'ємом до 700 л! Це приклад надзвичайно високої розчинності.

Розчинність — це здатність речовини розчинятися у воді або іншому розчиннику з утворенням істинного розчину.

Кількісно розчинність виражають як максимальну масу речовини (або об'єм газу), які можуть розчинитися у 100 г розчинника за певних умов.

Екстракція (від лат. extractio — витягувати) — спосіб розділення суміші речовин за допомогою вибіркового розчинника (екстрагента).

Принцип: Екстрагент вибірково розчиняє потрібні компоненти суміші, не розчиняючи інші.

Етапи екстракції:

1. Проникнення екстрагента в матеріал

2. Розчинення цільового компонента

3. Переміщення речовини шляхом дифузії

4. Отримання екстракту

Сталий розвиток — це задоволення потреб сучасного покоління без шкоди можливостям майбутніх поколінь.

Вода — обмежений ресурс, і від нашої поведінки залежить, чи матимуть її майбутні покоління!

У чому різниця між насиченим і ненасиченим розчином? Наведи приклад.

Обчисли масову частку солі в розчині, якщо в 200 г води розчинили 50 г солі.

Який компонент розчину називають розчинником, а який — розчиненою речовиною?

Як зміниться розчинність кисню у воді, якщо:

а) підвищити температуру води?

б) збільшити тиск над розчином?

Чому в нагрітій воді на стінках посудини з'являються бульбашки ще до її кипіння? Який процес це ілюструє?

У 150 г води за 20 °C розчинили 30 г цукру. Визнач:

а) масу розчину;

б) масову частку цукру в розчині.

Поясни, чому газовані напої після відкривання пляшки втрачають газ. Які фізичні закономірності тут діють?

Що таке водневий зв'язок? Як він впливає на властивості води?

Поясни, чому розчинення є фізико-хімічним процесом. Які явища відбуваються під час розчинення?

За температури +20 °C у 100 г води розчиняється 35,9 г NaCl. Чи буде насиченим розчин, якщо в 250 г води розчинити 80 г солі за цієї температури?

Як пов'язані розчини з концепцією сталого розвитку? Чому важливо захищати водні ресурси?

Як будова молекули води зумовлює її властивості як розчинника?

Яка роль розчинів у функціонуванні живих організмів?

Опиши, як ти застосовуєш знання про розчини під час приготування їжі.

Чому важливо знати масову частку речовини в розчині для медицини та фармацевтики?

Тепер виконайте підготовку до діагностувальної роботи.