1. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських
виробів» Київ, 2002)
2. О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів», 2017 р.,
3. О.В. Гайдук Збірник рецептур «Приготування кондитерських виробів» Україна 2020 р.,
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробниче навчання›
- №6 Приготування різних видів глазурі та елементів оздоблення з неї.
Урок:
№6 Приготування різних видів глазурі та елементів оздоблення з неї.
13.09.2026
Вміст уроку:
1
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Інструкційно –технологічні картки:
- приготування глазур сирцева для глазурування поверхні;
- приготування глазур сирцева для оздоблення виробів;
- приго
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
11 з 11 балів
.png)
Опис, який учні побачать після проходження уроку
Виконати дослідні завдання у робочому зошиті:
- визначити час приготування глазурі;
- описати вимоги до якості приготовлення глазурі;
Домашне завдання:
1.
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0