1. Т.Г. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських
виробів» Київ, 2002)
2. О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів», 2017 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Виробниче навчання›
- №46 Приготування бісквітних тістечок: «Рулет з масляним кремом і желе», Бісквітне з масляно – шоколадним кремом, «Пень кавовий», «Лісовий зруб».
Урок:
№46 Приготування бісквітних тістечок: «Рулет з масляним кремом і желе», Бісквітне з масляно – шоколадним кремом, «Пень кавовий», «Лісовий зруб».
07.05.2026
Вміст уроку:
1
2
3
1
Зміст роботи:
1.Приготувати бісквітне тістечко згідно з інструкційно-технологічних карток:
- приготування тістечка бісквітного Рулет з масляним кремом і желе;
- приготування тістечка бісквітного рулет бісквітний з масляно-шоколадним кремом;
- приготуван
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0