1. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських
виробів» Київ, 2002)
2. О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів», 2017 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробниче навчання›
- №44 Приготування рулетів: бісквітно – фруктового, з масляним кремом, з фруктово - масляним кремом, рулету «Екстра».
Урок:
№44 Приготування рулетів: бісквітно – фруктового, з масляним кремом, з фруктово - масляним кремом, рулету «Екстра».
29.04.2026
Вміст уроку:
1
2
3
1
Зміст роботи:
1.Приготувати бісквітний рулет згідно з інструкційно-технологічних карток:
- приготування рулету бісквітна-фруктовий;
- приготування рулету бісквітного з масляним кремом;
- приготування рулету бісквітного з фруктово-масляним кремом;
- приго
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0