Як харчуються діти у школах під час війни

З початку 2022 року в Україні почалася реформа шкільного харчування. Діти у закладах освіти мали споживати здорову їжу, проте війна, яку веде проти України росія, внесла свої корективи.

Станом на сьогодні гаряче харчування зараз мають далеко не всі школи. Особливо важко його забезпечити на деокупованих від російської армії територіях.

Дружина президента України Олена Зеленська, яка курує напрямок шкільного харчування, повідомила, що наприкінці літа у Бучі на Київщині запустили будівництво фабрики-кухні. Вона забезпечить повноцінним меню всі навколишні заклади освіти.

Перша леді обговорила з міжнародними партнерами України питання забезпечення дітей здоровим збалансованим харчуванням у школах країни.

Від харчування залежить не лише якість навчання, а й психологічний стан дітей. І ми, дорослі, про нього подбаємо, — зауважила Зеленська.

Спеціалісти обговорили кілька питань забезпечення гарячою їжею дітей під час війни:

• приготування їжі у разі оголошення повітряної тривоги;

• резерв продуктів;

• виділення коштів для закупівлі продуктів;

• аналіз харчування у закладах освіти;

• продовження популяризації здорового харчування;

• навчання та підвищення кваліфікації кухарів.

Як відомо, українські діти зможуть долучитися до заходів у рамках проєкту ЮНІСЕФ і шеф-кухаря Євгена Клопотенка, аби психологічно відновлюватися під час кулінарних майстер-класів. Спільне приготування здорової їжі допоможе дітям відновити відчуття психологічного комфорту та зменшити рівень тривожності. Діти з батьками отримають поради від команди психологів і нутриціологів, як психологічно стабілізувати себе і дитину, як сформувати здорові харчові звички у приготуванні та споживанні їжі.

Нагадаємо, реформа шкільного харчування передбачає підвищення кваліфікації кухарів. Тому на Київщині провели робочу нараду в Бориспільському професійному ліцеї щодо відновлення навчання кухарів, які готують їжу для дітей у школах.