В яких регіонах України школи переходять на оновлене шкільне меню, – МОН

З січня 2022 року Міністерство освіти і науки здійснює постійні перевірки процесу втілення реформи шкільного харчування. Наразі новим меню користуються понад 13 тисяч шкіл України, що становить 96,6% від загальної кількості.

Про це повідомляє пресслужба МОН.

Під час моніторингу реформи шкільного харчування фахівці оцінюють готовність нового меню, кількість модернізованих харчоблоків, а також опитують керівників шкіл щодо відгуків учнів і батьків.

У МОН вважають, що основне завдання реформи шкільного харчування – формування здорового способу життя на підставі правильних харчових звичок. Це дозволить створити краще і здоровіше майбутнє для наших дітей.

Етапи переходу шкіл на нове меню:

• перший крок – коли школа долучається до проєкту, отримує нове обладнання для харчоблоків, модернізацію їдалень;

• наступний крок – розроблення нових рецептур з корисними продуктами та з урахуванням побажань учнів і колективів шкіл.

У яких областях ще триває процес переходу на нове меню в школах

Наразі процес впровадження нового шкільного меню триває у п’яти областях. Рівень переходу в них виглядає так:

• Закарпатська область – 70,6% закладів;

• Запорізька область – 86,4%;

• Львівська область – 84,3%;

• Миколаївська область – 89,2%;

• Херсонська область – 96,4%.

У решті 19 областях 100% шкіл уже перейшли на нове меню. Крім того, наразі у школах України загалом оновлено майже 3800 харчоблоків.

Особливості шкільного меню:

• 75% продуктів у їдальнях мають бути рослинного походження (овочі, салати, фрукти та ягоди);

• картоплю як окрему страву можна готувати дітям не більше двох разів на тиждень;

• салати треба заправляти перед видаванням дітям (типу оливковою олією чи соусом);

• м’ясні страви треба якомога частіше комбінувати з овочевими гарнірами чи салатами;

• потрібно надавати перевагу цільнозерновим хлібобулочним виробам із високим вмістом клітковини з додаванням висівок, насіння;

• сіль можна використовувати тільки йодовану та лише для приготування страв;

• питна вода має бути доступна завжди під час їжі.

Водночас у МОН нагадують, що школи не обмежуються одним конкретним меню та можуть не прив’язуватися до рецептів Євгена Клопотенка. Зокрема, кожна школа може самостійно розробляти рецепти та технологічні картки залежно від харчових звичок того чи того регіону.

Фотоматеріали: https://mon.gov.ua/

Вам також будуть цікавими такі матеріали: В Україні запровадили оновлене шкільне меню. Як харчуються учні в інших країнах?