Нові норми харчування у закладах освіти: уряд схвалив зміни
Уряд дозволив використовувати соняшникову та кукурудзяну олії для приготування їжі в шкільних їдальнях.
Кабінет Міністрів України ухвалив постанову, яка вносить зміни до норм харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення і відпочинку. Відповідний документ ухвалили 28 липня 2021 року.
Постанова доповнює групи харчових продуктів, що використовуються для організації харчування у межах встановлених норм такими позиціями, як олія соняшникова та кукурудзяна, зернові культури, плоди сушені, молоко безлактозне.
! Зазначимо, що до внесення змін дозволялось використовувати лише рафіновану олію, що містить понад ніж 50% мононенасичених жирів і близько 40% поліненасичених жирів.
Також до постанови внесли такі зміни:
З метою надання дітям збалансованого різноманітного раціону уточнено кількість певних груп харчових продуктів, а також частоту їх включення до певних прийомів їжі. Наприклад, сік можна давати на сніданок, обід або вечерю.
Уніфіковано термінологію, що зазначена в нормах харчування з тією, що використовується в технологічній документації на страви та вироби.
Розширено інформацію про харчові продукти щодо вмісту глютену для організації дієтичного харчування.
Матеріал, який вас може зацікавити: Збирають ягоди, сушать лікарські трави та квасять огірки: на Вінничині у школах та садочках заготовляють їжу на зиму
Користувач:
Старовойт Ольга Валеріївна
