27 серпня українці відзначають День сала, яке вважається національним продуктом та є практично в кожній українській оселі.
Любов не тільки українців до сала виправдана не тільки його смаком, а ще й корисними властивостями, які підтвердили експерти. У складі цього продукту є вітаміни А, Е, D, F, мікроелемент селен. Одна з найбільш цінних складових – арахідонова кислота, яка стимулює роботу головного мозку та серцевого м’яза, покращує роботу нирок, виводить з крові зайві холестеринові згустки. Дієтологи вважають, що любов до сала пояснює довголіття української нації. Відомо, що наші предки вживали сало майже кожен день, за виключенням посту.
Сало — це не просто традиційний інгредієнт української кухні, а справжня частина національної культури. Воно є майже на кожному українському столі, незалежно від пори року чи свята. Це символ добробуту, гостинності та домашнього затишку, і його обожнюють не лише в Україні, а й за її межами.
Наші предки вживали сало майже щодня, крім періодів церковного посту, але дані проведеного в Європі опитування свідчать, що українці посідають лише 13-у позицію у переліку країн, де масово споживають цей продукт. За даними ООН і Євросоюзу, найбільше сала їдять данці.
https://daytoday.ua/podiya/den-ukrainskoho-sala/
https://www.freepik.com/free-photo/pork-belly-pan-with-pepper-seeds-tomatoes-spices_8083803.htm