Збалансоване харчування

Як називаються біологічно активні речовини різної хімічної природи, неодмінні учасники обміну речовин?

(Відгадай та запиши)

Ще в V ст. до н. е. давньогрецький лікар Гіппократ своїм пацієнтам з порушенням зору рекомендував їсти пташину і коров’ячу печінку. Який вітамін міститься у цих продуктах?

(Відгадай та запиши назву літерою)

Як називається захворювання викликане відсутність вітамінів в організмі людини?

(Відгадай та запиши)

Всі ми знаємо, що харчування має бути повноцінним і достатнім. Але надмірне споживання їжі, особливо багатої на вуглеводи та жири, може призвести до __________.

(Відгадай та запиши пропущене слово)

Який видатний польський вчений, ще в 1911 році запропонував назву "вітаміни" ?

(Відгадай та запиши вченого)

Ця хвороба справжня біда для моряків, які багато часу проводили на кораблях у відкритому морі. Симптоми – кровоточивість ясен, блідість і сухість шкіри, випадіння волосся, млявість, розхитування і випадання зубів та ін. Причина - настача Вітаміну С. Ти вже здогадався про яку хворобу йде мова?

(Відгадай та запиши)

Для людини середньої маси, середнього зросту та середнього віку добове значення основного обміну становитиме приблизно?

1. 1000 кДж

2. 3000 кДж

3. 5000 кДж

4. 7000 кДж

5. 9000 кДж

(Обери відповідь та запиши цифрою)

Знаючи, яка кількість енергії звільняється при розщепленні 1 г різних органічних сполук, а також те, скільки енергії витрачено людиною впродовж доби, можна розрахувати її добовий _________.

(Відгадай та запиши пропущене слово)

Важливо, щоб у добовому раціоні було досить овочів. Вони містять ____________, що хоч і не перетравлюється, але сприяє руховій активності шлунково-кишкового тракту.

(Відгадайте та запишіть пропущене слово)

Як називається захворювання викликане надмірним надходженням вітамінів до організму людини?

(Відгадай та запиши назву)

Визнач кількість енергії, що виділиться під час окиснення 1 моля глюкози, якщо під час окиснення 1 г цієї речовини виділяється 17,2 кДж енергії. Рівняння реакції окиснення глюкози в м’язах:

С₆Н₁₂O₆ + 6O₂ = 6Н₂O + 6СO₂ + Q.

а) 309,6 кДж;--- б) 3096 кДж; ---в) 1548 кДж; ---г) 154,8 кДж

(Виберіть відповідь та запишіть)

Яка хвороба розвивається у людини внаслідок нестачі Вітаміну В1, уражає нервову систему, призводить до слабкості, втрати апетиту, підвищеної збудливості і паралічу з високою ймовірністю смерті?

(Відгадай та запиши назву хвороби)

Пропоную тобі трохи поміркувати та розрахувати енергетичну цінність 50 г пшеничного хліба, якщо білків у ньому 2,85 г, жирів 0,2 г та вуглеводів 28 г.

а) 53,8 кДж;--- б) 538,4 кДж;--- в) 481,6 кДж;--- г) 48,1 кДж

(Виберіть правильну відповідь і запишіть літерою)

Вкажи ідеальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів у харчових продуктах за умови раціонального харчування:

а) 2 : 2 : 1;--- б) 1 : 1: 2; ---в) 1 : 1 : 4;--- г) 1 : 1 : 6

(Виберіть правильну відповідь та запишіть літерою)

Я вважаю, що ти не лише знавець біології, а й відмінний кулінар і точно знаєш в яку воду потрібно класти овочі для варіння?

1. В теплу воду

2. В холодну воду

3. В киплячу воду

4. Не має значення

(Обери відповідь та запиши цифрою)

Ти вже знаєш, що Провітаміни - це речовини - попередники вітамінів. А який провітамін міститься у моркві, томатах, абрикосах?

(Відгадай та запиши назву)

Брак Вітаміну D у дорослих призводить до пошкоджень центральної нервової системи, а у дітей розвивається хвороба – викликана порушенням синтезу кісткової тканини та деформація скелета. Яка?

(Відгадай та запиши)

Ти вже знаєш, якщо до критичної позначки падає вміст Вітаміну Е, відбувається збій відновно-окислювальних процесів, в результаті чого організм хворого передчасно старіє. Саме тому дуже часто Вітамін Е називають вітаміном ____________?

(Відгадай та запиши)

Йод – це важливий мікроелемент, який потрібен нашому організму для нормального функціонування. Він є критично важливим для щитоподібної залози, покращує ваш метаболізм, здоров’я мозку та рівень гормонів. Недостатня кількість цього мікроелемента може викликати ____________.

(Відгадай та запиши)

Ти вже знаєш, що вітаміни швидко розкладаються і більшість з них не відкладається про запас і не синтезується в організмі, тому необхідно постійно вживати вітаміновмісні продукти. Вибери ряд харчових продуктів, що багаті на Вітамін С.

1. Морква, печінка, шипшина

2. Яєчний білок, лимон, рис

3. Смородина, лимон, шипшина

4. Буряк, лимон, молоко

(Вибери правильну відповідь та запиши цифрою)