Зачарований кабінет хімії

Молодець! Ти прекрасно справляєшся з поставленими перед тобою завданнями! Слово-ключ, яке було закодоване - "ОСНОВИ". На наступному занятті перед нами відчиняться інші двері, до нових знань, де ми і познайомимося більш детально з цими речовинами. До зустрічі!!!

Молодець! Перша літера - підказка - С

До речі, тобі відомо, що перше застосування індикаторів у XVII столітті описав англійський фізик та хімік Роберт Бойль. Він звернув увагу, що відвари квітів деяких рослин у розчинах кислот і лугів змінюють забарвлення. Саме Роберт Бойль вперше і назвав ці речовини індикаторами, що в перекладі з латинської означає «покажчик», адже вони вказують на середовище розчину. Крім того, Роберт Бойль відомий тим, що сформулював перше наукове визначення хімічного елемента, ввів у хімію експериментальний метод, поклав початок хімічному аналізу. Отже, перші індикатори були саме рослинного походження, а сучасні індикатори – це переважно продукти хімічного синтезу.

Цікавий факт: властивість деяких речовин змінювати своє забарвлення під дією розчину кислого або лужного характеру використовується для виведення плям від фруктів та овочів. Запам’ятайте: плями від фруктів на одязі ніколи не можна відразу прати милом, адже плями можуть стати ще темнішими. Для початку їх необхідно змочити у столовому оцті та прополоскати у великій кількості води, таким чином пройде хімічна реакція та в результаті реакції плями стане безбарвною. Те ж саме стосується і рук. Якщо ви забруднили їх шовковицею, протріть їх столовим оцтом та змийте великою кількістю води. Після цього можна буде мити руки з милом.

Ще один цікавий факт: знаючи про властивість буряка як природного індикатора, до борщу додають лимонний сік або оцет, що робить страву яскравішою.

Вивчивши властивості деяких лікарських засобів, можна знешкодити їх негативний вплив на організм. Багато вітамінів або аспірин (ацетилсаліцилова кислота) не можна приймати на голодний шлунок, адже кислоти, що входять до їх складу пошкоджують слизову оболонку шлунку.

Використовуючи природні індикатори, можна досліджувати рН середовища продуктів харчування.

Наступну букву шифру шукай біля квітки!

Вірно! Друга буква закодованого шифру - ф

А ти чув про "Озеро Смерті"?

Озеро Смерті (фото цього місця дійсно страшне) знаходиться в провінції Катанія, поблизу грецької колонії Леонтій. Влітку озеро практично повністю пересихає, так що якщо ви хочете його побачити у всій красі, приїжджайте в зимовий час.

Озеро Смерті в Сицилії - абсолютно безлюдне місце, де не зустрічається жоден живий організм, а на його берегах немає навіть самої мізерної рослинності. Близьке перебування поблизу цієї водойми загрожує всім живим істотам великою небезпекою. Якщо занурити тіло людини в цю свинцево-сіру безодню, то за лічені хвилини від нього не залишиться навіть кісток. Вся справа в тому, що це озеро збагачено сірчаною кислотою, концентрація якої просто позамежна.

Наступну підказку запитай у вчених-хіміків!

КАВА ІДЖЕН – КИСЛОТНЕ ОЗЕРО

Kawah Ijen, або просто Кавах, має діаметр 1 км і глибину 200 метрів. Тут цікаве все: забарвлення води, туман з сірчаних випарів, температура і глибина водойми. Температура на поверхні кислотного озера сягає 60 градусів за Цельсієм!

Особливою блакиттю озеро зобов’язане унікальному складу – суміші сірчаної і соляної кислот з домішками різних металів. Колір і прозорість вод Кави пов’язані з тектонічною активністю і змінюються навіть протягом дня. Спектр варіює від яскраво бірюзового та зеленого до молочно-білого і сірого.

Третя літера - підказка - Р

Наступна підказка в ряду активності металів!

На острові Кунашир (Курильські острови) є молочно-біле озеро. Озеро це кипляче. Встановлено, що воно заповнене концентрованим розчином сульфатної та хлоридної кислот, а з дна його весь час піднімаються гарячі вулканічні гази, які підігрівають воду до кипіння.

Як гадаєш, що станеться з металевою баночкою?

Четверта літера-підказка - С

Далі шукай моделі молекул!

Внаслідок випадіння кислотних опадів у природному середовищі і життєдіяльності людини відбуваються такі негативні процеси: - знижується врожайність більшості сільськогосподарських культур через ушкодження листя кислотами; - з ґрунту вимиваються кальцій, калій та магній, що призводить до деградації рослинності і, як наслідок, - до збіднення тваринного світу; - гинуть ліси (найбільш чутливі до кислотних дощів кедр, бук і тис); - отруюється вода озер і ставків, у них гине риба, зникають комахи; - зникають водоплавні птахи і тварини, що живляться комахами; - активізуються зсуви та селі, спричинені загибеллю лісів у гірських районах; - прискорюється руйнування пам’яток архітектури, споруд, особливо тих, що побудовані з вапняку й оздоблені мармуром;- збільшується захворюваність серед людей (найчастіше уражуються очі, органи дихання тощо).

П'ята буква - Д. Наступна підказка - таблиця Д.І.Менделєєва.

Остання літера-підказка - Й

Чи знав ти, що...

1. Лимонна кислота так називається, тому що її отримують в основному з лимонів. Але не тільки з них - її економічно вигідно виробляти з особливої цвілі.

2. Молочна кислота, яка в незначних кількостях виробляється в організмах теплокровних ссавців, притягує комарів і інших комах

3. Мурашки вміють виділяти їдку кислоту, яка служить відразу двом цілям - захист власного гнізда і попередження родичів. Тому її і назвали мурашиною.

4. Сірчана кислота незамінна при обробці різноманітних мінералів і металів. Електроліт для свинцево-кислотних акумуляторів теж роблять на її основі.

5. Ортофосфатна кислота входить до складу всесвітньо поширеної «Кока-коли» та інших напоїв.

6. Царська горілка - суміш хлоридної та нітратної кислот, що відрізняється від інших кислот тим, що вона може розчиняти благородні метали - платину, золото та інші. За це вона і отримала свою назву.

7. У шлунковому соці здорової людини міститься достатня кількість хлоридної кислоти , щоб днів за шість-сім повністю розчинити невеликий шматочок металу. Саме тому стінки шлунку постійно оновлюються новими тканинами - через їдке середовища.

8. Кислотність вимірюється по 14-бальній шкалі. Нейтральна відмітка, відповідна дистильованій воді - 7. Цифри більше сімки свідчать про кислотність середовища, а нижче - про її лужність.

9. Кисень отримав свою назву через висунуту в XVIII столітті теорію про те, що він входить в склад всіх кислот. Теорія згодом була спростована, але назва хімічного елемента прижилася.

10. Першою відкритою людством кислотою стала оцтова.

11. Сам оцет був відкритий випадково. Процес приготування вина пішов не так, як було задумано, і в результаті вийшов саме оцет.

12. Для виробництва 1 тонни лимонної кислоти потрібно близько 40 тонн лимонів.

13. Кислоти бувають не тільки рідкими. Деякі з них, зокрема, борна кислота, можуть існувати і в твердому вигляді.

Мерщій до виходу!

Чудово! А чи знаєш ти цікаві факти про ортофосфатну кислоту?

• У їжі: Вона входить до складу багатьох продуктів, таких як сири, ковбаси, помідори та, звісно, кола, де надає напоям кислого смаку та служить підсилювачем смаку.

• Захист від корозії: При взаємодії з іржею (оксидом заліза) вона утворює захисну сіру плівку фосфату, яка зупиняє подальшу корозію, що робить її ключовим елементом перетворювачів іржі та ґрунтовок по металу.

• У стоматології: Використовується для травлення зубної емалі перед пломбуванням, щоб краще прикріпити пломбувальний матеріал.

• У біології: Це життєво важлива сполука, яка бере участь у метаболізмі фосфору, є складовою частиною ДНК та РНК, а також енергетичних процесів у клітинах.

• Для рослин: Слугує джерелом легкозасвоюваного фосфору для рослин, необхідного для розвитку кореневої системи, і застосовується у виробництві добрив та для очищення зрошувальних систем від вапняних відкладень.

• Для вогнестійкості: Просочує дерева, робить тканини негорючими та входить до складу вогнетривких емалей і лаків.

• Хімічна природа: Хоча вона є кислотою, вона є слабшою за сірчану чи азотну, але все ще достатньо сильна, щоб реагувати з металами, утворюючи солі (фосфати) різної розчинності.

Неперевершено!

Чи знаєш ти про основні сфери використання карбонатної кислоти?

• Харчова промисловість: Найвідоміше застосування – у виробництві газованих напоїв (лимонаду, пива, шипучих вин), де розчинений вуглекислий газ (який утворює вугільну кислоту в розчині) надає їм характерного кислуватого смаку та бульбашок.

• Природні процеси та геологія: У природі слабка вугільна кислота утворюється, коли вуглекислий газ із повітря розчиняється в дощовій воді. Вона відіграє ключову роль у процесах хімічного вивітрювання гірських порід, таких як вапняк, формуючи печери та карстові ландшафти.

• Біологія та медицина: Вугільна кислота є важливою складовою буферної системи крові, яка допомагає підтримувати стабільний рівень pH в організмі. Літієву сіль вугільної кислоти (літій карбонат) використовують у медицині.

• Промисловість:

  • Виробництво солей: Солі вугільної кислоти (карбонати), зокрема кальцій карбонат широко використовуються як сировина для виробництва цементу, будівельних матеріалів (крейда, мармур, вапняк), скла, добрив.

  • Пожежогасіння: Вуглекислий газ, що виділяється з розчинів карбонатів та кислот, використовується в деяких типах вогнегасників.

  • Зварювання: Вуглекислий газ застосовується як активний захисний газ для механізованого зварювання (зварювання вуглекислотою).