Організація і технологія виробництва картоплі

Вітаю! Ти пройшов увесь веб-квест!

Вирощування картоплі в господарствах є трудомістким процесом, адже це вимоглива культура. Проте вона завжди має попит на ринку та є досить рентабельною в українських умовах.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Рослина походить з Південної Америки, там і нині вона росте у дикому стані.

Спочатку селяни вирощували картоплю саме як квіти, а вже згодом — як їжу. В Україні вперше картоплю посадили на Харківщині майже дві сотні років тому.

В Україні картопля також відома під діалектними назвами «бу льба», «бараболя», рідше «крумплі», «ґрул'і», «барабу рка»,

Перегляньте відео:

Питання: Які сільськогосподарські культури являються найкращими попередниками під картоплю?

Картопля має велике народно-господарське значення, бо використовується як харчова, кормова культура та як сировина для виробництва різних видів продукції. Вона займає 4 місце за значенням на планеті після таких культур, як рис, пшениця і кукурудза.

Картопля — одна з найбільш найважливіших сільськогосподарських культур різнобічного користування. Перш за все, це найцінніший продукт харчування, який справедливо називають другим хлібом. Поживна цінність його визначається оптимальним співвідношенням органічних і мінеральних речовин, необхідних людині. Залежно від сорту в бульбах міститься від 15 до 35% сухої речовини. Найбільше в бульбах вуглеводів у вигляді крохмалю, значно менше білка і жиру

Велике значення має картопля як сировина для переробної, спиртової та крахмалопаточной промисловості, для приготування різноманітних кондитерських виробів, в ковбасному виробництві і в багатьох інших галузях харчової індустрії.

Картопля — цінна культура для використання на кормові цілі, особливо для молочної худоби, свиней та птиці. На корм йдуть не тільки бульби, а й бадилля, побічні продукти,

Питання: До якої групи овочевих культур відноситься картопля?

Скільки б нам не говорили дієтологи, що треба зменшити в раціоні кількість картоплі, українці картоплю їли, їдять і будуть їсти. Так вже склалося історично, що картопля для нас — другий хліб

Оригінатор: EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH (Німеччина)

Швидко вариться, помірно розварюється, урожайна. Суперранній сорт, що характеризується дуже великими бульбами. Тип відварювання В, практично не змінює колір після термічної обробки.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Сорт картоплі на картинці може похвалитися гарними врожаями на будь-яких грунтах і високою стійкістю до посухи. Для дуже раннього врожаю рекомендується бульби перед посадкою проростити.

Питання: Який сорт картоплі на картинці?

Середня врожайність картоплі в Україні не перевищує показник 20 т/га. При цьому, є декілька сортів, що дозволяють отримати до 100 т/га: «Княгиня» та «Містерія»

Оригінатор: Agrico (Нідерланди). Оптимальний сорт картоплі для зберігання, середньопізній (95-105 днів), високоврожайний. Бульби приємного смаку, овальні, жовтого кольору. Цей сорт також відносять до кулінарного типу В. У 1995 році цей сорт включили до Державного реєстру України.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Пізньостиглий голландський сорт картоплі отримав свою назву на честь «рожевого» періоду творчості іспанського художника, скульптора і дизайнера який писав свої полотна в рожево-жовтих і рожево-сірих тонах.

Питання: Як називається сорт картоплі кожна бульба якого дійсно нагадує твори мистецтва – шкірка забарвлена ​​в світло-жовтий відтінок з рожевими вкрапленнями в області вічко?

В Інституті картоплярства Національної академії аграрних наук України вивели два сорти картоплі для дієтичного харчування та підвищення імунітету з синьо-фіолетовим кольором м'якоті та з червоним.

Бульби округло-овальної форми, фіолетового кольору, під кущем налічується 12-15шт. М'якоть має цікавий антоціанові колір, містить 20.1% крохмалю, має незвичайний смак з відтінком горіха і вважається делікатесом. В кінці вегетації картопля даного сорту буде давати врожай бульб 40т/га.

Сорт середньостиглий, характеризується гарною врожайністю, що досягає від 350 ц/га до 370 ц/га. Спокійно переносить посушливу погоду та різкі перепади температур, а також має високу стійкість до поширених захворювань картоплі.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Фіолетові бульби — це не тільки незвично, це ще й дуже корисно! Вміст антиоксидантів в бульбах українського сорту надзвичайно великий.Сорт середньостиглий, характеризується гарною врожайністю, що досягає від 350 ц/га до 370 ц/га. Спокійно переносить посушливу погоду та різкі перепади температур, а також має високу стійкість до поширених захворювань картоплі.

Питання: Назвіть сорти картоплі на картинках

Відповідь потрібно написати словами через кому

Картопля вимоглива до якості обробки ґрунту. Особливо остро вона реагує на його ущільнення та перезволоження. Пухкий грунт забезпечує рослини картоплі повітрям, яке повинно мати близько 20% (за об'ємом) кисню.

О ранка — обробка ґрунту плугом. Осіння оранка поля для садіння картоплі навесні називається зяб. Це один з прийомів обробітку грунту плугами, який забезпечує перевертання шару грунту не менше ніж на 135˚ і готує площу для проведення інших технологічних операцій.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Картопля позитивно реагує на глибокий обробіток ґрунту, яким створюється глибокий пухкий орний шар, особливо сприятливий для формування великих бульб на важких ґрунтах.

Питання: На яку глибину потрібно орати поле під картоплю?

Відповідь потрібно записати цифрами від і до через тере та обов¢язково вказати одиницю виміру

Над питанням, коли садити картоплю навесні часто задумуються як досвідчені аграрії, так і ті, в кого є дача та власний город. Адже щороку погодні умови непередбачувані і важливо, щоб посадка не замерзла.

За впровадження інтенсивної технології вирощування картоплі доцільно використовувати два способи садіння: напівгребеневий; гребеневий.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Універсальним правилом висадки є прогрів землі. Коли ґрунт буде прогрітий до 7°C, можна починати садити картоплю. Але перевіряти температуру ґрунту не обов’язково. Зазвичай, коли розпускаються листочки берези, земля готова до роботи. Часто цей період припадає на середину квітня — початок травня.

Питання: Яким способом слід садити картоплю у районах з надмірним і достатнім зволоженням, а також на заплавних ґрунтах та низинах?

При садінні закладається основа для всього циклу робіт по вирощуванню картоплі. Якщо при посадці допускаються порушення технології (занадто широкі або занадто вузькі гребні, нерівномірна глибина посадки, пошкодження паростків і т.д.), це все так чи інакше проявиться надалі. Тому важливо ретельно і обережно провести посадку картоплі.

Дуже важливо контролювати швидкість руху агрегату при посадці – на звичайних ложкових саджалках, швидкість не повинна перевищувати 6-7 км/год.

ЦІКАВО ЗНАТИ (корисна порада для дачника)

Викопай лунки глибиною 10 см та вклади картоплю паростками догори. Між кожною картоплиною має бути відстань 30 см, а між рядами — по 70 см. Закопуй лунки. Поливати грядки після посадки не потрібно, адже картопля має вологу на перший час.

Питання: Яка глибина загортання бульб сошником з урахуванням гребеня до поверхні бульб?

Відповідь потрібно записати цифрами від і до через тере та обов¢язково вказати одиницю виміру

Існують певні стандарти щодо відстані між рядами і кущами картоплі. Вони створені на підставі багаторічного досвіду тисяч агрономів і враховують потреби культури.
Помічено, що найкращий ефект досягається при дотриманні між рядами відстані 70 см, а між кущами в ряду — не менше 30 см.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Запропонована схема посадки, де між рядами витримується відстань в 70 см, а між кущами — 30-50 см, дозволить кожній рослині відчувати себе комфортно. Вони не будуть пригнічувати один одного, а поживних речовин з ґрунту буде досить кожному кущику. Крім того такі відстані роблять зручною обробку (прополка, підгортання).

Питання: Яка повина бути колія трактора при роботі з саджалкою СН- 4Б?

Відповідь потрібно записати цифрами та обов¢язково вказати одиницю виміру

Своєчасний і якісний догляд за посівами картоплі підвищує врожайність бульб не менше ніж на 20 %. Головна мета в догляді за посівами картоплі протягом вегетаційного періоду – забезпечення оптимальних умов для росту й розвитку рослин, сприяння якнайповнішому використанню агрокліматичних ресурсів на накопичення врожаю бульб.Найкраще органічне добриво для картоплі—курячий послід. Він багатий калієм, азотом і фосфором, а це найважливіші мікроелементи для цієї овочевої культури.

Однією з умов потужного врожаю є достатнє підживлення картоплі, в тому числі й позакореневе.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Підживлення картоплі після посадки повинне бути комплексним. Удобрювати тільки одним елементом безглуздо, культура потребує комплексної дії. Кальцій, вітаміни і мінерали разом роблять урожай великим і смачним.

Питання: Назвіть місцеве калійно фосфорне добриво на яке дуже гарно реагує картопля і при цьому поліпшується структура грунту.

Гарного грунту, добрив і регулярного поливу недостатньо, щоб виростити і зібрати врожай. На полях рослинам часто загрожують шкідники, бур'яни і різні захворювання.

Щоб ефективно боротися з ними, розроблені спеціальні хімічні препарати - засоби захисту рослин.

Ці речовини потрібні:

- щоб повністю або частково придушувати розвиток збудників хвороб рослин;

- для знищення різноманітних бур'янів, що дозволяє менше прополювати їх механізмами і запобігти ерозії грунту, яку викликають часті механічні обробки;

- для знищення кліщів;

- для знищення комах;

- для зищення гризунів.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Картопля приготована «в мундирі» зберігає більшу кількість поживних речовин. Лушпиння картоплі під час приготування добре запобігає втраті вітамінів та мінералів. Одна приготована в мундирі картоплина містить 21% рекомендованої норми вітаміну B6, 40% вітаміну С та 20% добової потреби калію.

Питання: Які спеціальні хімічні препарати призначені для знищення різноманітних бур'янів на посівах картоплі?

Відгадай загатку!

Я росла в темній темниці.
Як зросла— взяли в світлиці.
З мене шкуру всі деруть.
Мене варять, мене труть.
Пироги з мене печуть.
Відгадайте, хто ж я є.
І назвіть ім’я моє.

Найпоширеніше і найшкодочинніше захворювання серед грибкових захворювань картоплі. Захворювання переносить оомицет Phytophthora infestans (хоча в народі його частіше називають грибком). На листі хворої рослини з'являються коричневі або сіруваті плями неправильної форми, які через короткий проміжок часу поширюються на стебло і плоди. У вологу погоду плями можуть виглядати дещо інакше: навколо уражених ділянок з'являється білий пліснявий наліт. За сприятливих умов захворювання може цілком вразити рослину всього за 2-3 дні.

Питання: Одне з найпоширеніших і неприємних грибкових захворювань, що вражає картоплю це

Сучасні технології та новітня техніка для збирання картоплі дозволяють обережно та з мінімальними ушкодженнями зібрати урожай бульб. Відомо, що збирання картоплі - найбільш трудомістка операція у картоплярстві. Від того, на якому рівні вона буде проведена, залежить не тільки обсяг урожаю, але й лежкість бульб під час зберігання.

Збирати урожай потрібно в короткі терміни і якнайшвидше . Коли шкірка загрубіє і перестане лущится - це сигнал до початку. Температура повітря в цей період не повинна бути менше +10 ° С при зниженні цього показника бульби травмуються на 80 - 90 % , а це в свою чергу веде до поганого зберіганню.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Для скептиків наведу розрахунок: на сотці (нагадаю – це ділянка 10 на 10 м, тобто 100 квадратних метрів) при схемі посадки між рядами 60-70 см, а в ряді 25-30 см розміщується в середньому 500-600 бульб. Потенційний урожай із куща 1,5-2 кг.

Чоловік зміг виростити величезну картоплину вагою рівно 11 кілограмів і 200 грамів. За такі плодово-городні досягнення Халіл удостоївся почесного місця в Книзі рекордів Гіннеса. І плід його діяльності одержав звання найбільша картопля в світі

Питання: Місце зберігання картоплі має бути з температурою Відповідь потрібно записати цифрами від і до через тере та обов¢язково вказати одиницю виміру