Вебквест «Безпечний пекар» розроблено для здобувачів освіти за професією «Пекар» з метою перевірки та закріплення знань з безпеки праці, пожежної безпеки, організації робочого місця та підготовки основної сировини до виробництва.
Під час проходження квесту учні виконують завдання, пов’язані з правилами безпечної роботи у лабораторії, користуванням пекарським обладнанням, підтриманням порядку на робочому місці, діями у разі виникнення пожежі та правилами евакуації.
Окремий блок завдань присвячений основним видам сировини пекаря, її призначенню, оцінюванню якості та правильній підготовці до виробництва: перевірці, підготовці, зважуванню та використанню відповідно до рецептури.
Тема: «Безпека праці та пожежна безпека у навчально-виробничій лабораторії. Організація робочого місця пекаря. Основні види сировини та підготовка основної сировини до виробництва».
Форма проведення: інтерактивний вебквест із тестовими та ситуаційними завданнями.
Цільова аудиторія: здобувачі освіти за професією «Пекар».
