Амінокислоти та білки

Які функціональні групи містяться в складі амінокислот:

1. COOH

2. NO₂

3. NH₂

4. COH

Вкажіть номери правильних відповідей у порядку зростання, без пропусків.

Вкажи формулу аміноетанової кислоти:

1. H₂N - (CH₂)₂ - COOH

2. H₂N - CH₂ - COOH

3. H2N - (CH₂)_4- COOH

4. H2N - CH₂ - CH₂ - COOH

Вкажіть формулу аміногрупи:

1. - NO₂

2. - NH₂

Вкажіть які властивості проявляє карбоксильна група в складі молекули амінокислоти:

1. основні

2. ароматичні

3. кислотні

Вкажіть які властивості проявляє аміногрупа в складі молекули амінокислоти:

1. основні

2. ароматичні

3. кислотні

Виберіть фізичні властивості амінокислот:

1. газоподібні

2. безбарвні

3. кристалічні

4. рідкі

5. більшість добре розчинні у воді

6. нерозчинні

7. високі температури кипіння

8. низькі температури кипіння

Розташуйте правильні відповіді у порядку зростання та отримаєте число, яке є ключем.

Який учений вперше заявив, що основним компонентом білків є амінокислоти:

1. Фішер

2. Полінг

3. Зінін

4. Горбачевський

Хто сформулював пептидну гіпотезу:

1. Полінг

2. Зінін

3. Фішер

4. Горбачевський

Білки - це...

1. штучні високомолекулярні речовини

2. природні високомолекулярні речовини

Які атоми входять до складу білків:

1. Ca

2. C

3. O

4. Mg

5. H

6. P

7. Br

8. S

Розташуйте номери правильних відповідей в порядку зростання та отримаєте число, яке є ключем.

Який зв'язок утворюється під час взаємодії аміногрупи однієї кислоти з карбоксильною групою іншої:

1. металічний

2. йонний

3. ковалентний

4. пептидний

5. водневий

Як називаються речовини, які містять пептидний зв'язок:

1. поліпептидами

2. амінокислотами

3. пептидами

Яка сполука є побічним продуктом під час утворення дипептидів, поліпептиди:

1. амінокислоти

2. білки

3. вода

4. трипептид

Який процес відбувається під час нагрівання білка:

1. гідроліз

2. денатурація

3. випарювання

Казеїновий осад - це...

1. сир

2. кефір

3. ряжанка

Що потрібно долити до розчину білка, щоб він осадився:

1. концетрований розчин цукру

2. концетрований розчин гліцеролу

3. концетрований розчин солі

Які функції в організмі виконують білки:

1. будівельна

2. осаджуюча

3. транспортна

4. каталічна

5. циклічна

6. запасна

Запишіть номери правильних відповідей у порядку спадання та одержите ключ.

Мономерами у складі полімерних молекул білків є залишки:

1. ά - амінокислоти

2. ά і β - амінокислоти

3. β - амінокислоти

Виберіть, які характеристики відносяться до амінокислот:

1. нітрогеновмісні

2. оксигеновмісні

3. органічні речовини

4. неорганічні речовини

5. ''цеглинки'' білків

Запишіть номери правильних відповідей у порядку зменшення та отримаєте ключ.