Шеф-кухар Клопотенко долучиться до модернізації професійної освіти

Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко долучиться до підготовки кухарів, кондитерів, а також майстрів ресторанного та готельного обслуговування в закладах професійної освіти. МОН та громадська організація «Культ Фуд» Клопотенка оновили Меморандум про співпрацю, повідомляє МОН.

Міністр освіти Андрій Бутенко та Євген Клопотенко оновлюють меморандум. Фото: МОН

Раніше шеф-кухар займався оновленням шкільного меню. Тепер серед ключових напрямів співпраці — створення «центрів професійної досконалості» у сфері індустрії гостинності.

Меморандум між МОН і «Культ Фуд» діє з грудня 2023 року. Досі співпраця стосувалася насамперед харчування в закладах освіти, зокрема підготовки працівників шкільних харчоблоків. Додаткова угода доповнює її окремим напрямом — популяризацією робітничих професій та підготовкою фахівців.

Документ передбачає:

• Створення центру професійної досконалості у сфері гостинності на базі закладу професійної освіти — з облаштуванням освітнього простору, навчальним і технічним обладнанням, залученням резидентів і нових партнерів.

• Оновлення державних освітніх стандартів та освітніх програм з професій «Кухар», «Кондитер», «Майстер ресторанного обслуговування», «Майстер готельного обслуговування» відповідно до вимог сучасного ринку праці.

• Впровадження нових моделей підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації.

• Розроблення методичних матеріалів, «освітніх ІТ-рішень» і платформ.

• Залучення інших партнерів, зацікавлених у розвитку кадрів для галузі.

Студентам закладів професійної освіти обіцяють навчання за програмами, що враховують реальні вимоги ресторанів і готелів. Своєю чергою майстри виробничого навчання та викладачі отримають оновлені методичні матеріали.

Титульне фото: МОН