Формувати розуміння суті теплових процесів пароутворення способом випаровування та конденсації, кипіння, з'ясувати особливості випаровування рідин та фактори, що впливають на його швидкість, ввести поняття питомої теплоти пароутворення речовини, формулу кількості теплоти, яка необхідна для пароутворення й виділяється при конденсації