1.Збірник рецептур страв Євген Клопотенко, Львів 2019
2.Технологія продукції ресторанного господарства(лабораторний практикум) Вінниця 2018
3.Збірник технологічних карток на страви та кулінарні вироби для закладів ресторанного господарства 2007 р
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Виробниче навчання›
- Урок 24. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: холодних соусів; заправок; солодких соусів.
Урок:
Урок 24. Інструктаж за змістом занять. Приготування соусів без борошна: холодних соусів; заправок; солодких соусів.
10.03.2026
Вміст уроку:
1
2
3
4
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Рада вітати вас на сьогоднішньому уроці. Сподіваюся, ви готові до плідної роботи та отримання нових знань.
Сьогодні на уроці ви повинні навчитися готув
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
1.Приготувати і відпустити один із видів запропонованих соусів згідно з інструкційно-технологічних карток, які знаходяться в файлі нижче урок 24..docx
- соус вінегрет, Відтворення відео з 1:38 до 3:15
- соус олія ароматна,
- соус пекучий,
- соус песто з
-
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3
4
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0