Грунт - це верхній пухкий родючий шао земної кори, у якому ростуть рослини й живуть різні організми. Основною властивістю грунту є родючість - здатність забезпечувати рослини поживними речовинами.
Грунт утворюється протягом тривалого часу. До його складу входять тверді частинки гірських порід, пісок, глина, вода, повітря та гумус. Під дією сонця й води гірські породи руйнуються й перетворюються на дрібні частинки. Рослини щороку відмирають, і з їхніх решток утворюється гумус (перегній) - речовина темно-коричневого або чорного кольору.
У гумусі містяться потрібні рослинам поживні речовини. Його кількість визначає родючість: що більше гумусу, то родючіший грунт.
Найродючіші грунти - черноземи.