Різноманітність речовин

Інтелектуальна розминка

- Як називаються частинки, з яких складаються молекули?

- 3 яких частинок складаються речовини?

- Які ви знаєте властивості речовин?

- У яких агрегатних станах існують речовини? Що називають дифузією?

- У чому полягає відмінність між твердим, рідким і газоподібним агрегатним станом речовини на рівні молекул?

- Як можна змінити агрегатний стан речовини?

* Поясніть причину різноманітності тіл і речовин.

Ми знаємо, що в природі існує понад сто атомів. З них утворилися мільйони молекул, а відповідно це мільйони речовин. Як же в них розібратися?

Речовин, як ми з'ясували на минулих уроках,  дуже багато. Щоб полегшити вивчення та використовування речовин, їх поділяють на групи, тобто класифікують. 

перегляньте презентацію, яка ознайомить вас із одним способом класифікації речовин на природні та штучні речовини:

Графіт, азот, поліетилен, кухонна сіль, силікон, акрилова фарба, вуглекислий газ, пісок, гума.

Із наведеного переліку речовин випиши у один стовпчик природні речовини, а в другий - штучні (створені людиною)

Прості і складні речовини

Найпростіший поділ — це поділ речовин на прості та складні. Подивімося на таблицю хімічних елементів. Ми бачимо назви хімічних символів, за кожним символом стоїть назва хімічного елемента. Подивіться на свої графітові олівці, вони утворені атомами Карбону, з атомів Алюмінію складається метал алюміній, з якого виготовлена скріпка або цвях. Ці тіла вам добре відомі. Кожна з розглянутих нами речовин утворена атомами лише одного хімічного елемента, такі речовини називають простими.

- Складні речовини

Речовини утворені з атомів двох і більше хімічних елементів, будуть називатися складними. Подивімося на відому нам воду, кожна молекула води містить два атоми Гідрогену та один атом Оксигену.

Цукор містить 12 атомів Карбону, 22 атоми Гідрогену та 11 атомів Оксигену. Одна молекула цукру — це 45 атомів.

Складних речовин більше, ніж простих. Складних речовин багато в природі. Крім природних речовин, є ще й створені людиною, які несуть у собі певні характеристики. Учені довели, що атоми різних хімічних елементів можуть сполучатися один з одним у різній кількості і послідовності.

Перегляньте презентацію "Прості і складні речовини", в якій ви побачите багато прикладів утворення молекул простих і складних речовин:

Речовини органічні та неорганічні

Речовини поділяють також на органічні й неорганічні.

До складу всіх органічних речовин входять атоми Карбону й зазвичай Гідрогену. Так, з них утворені природний газ, речовини, що входять до складу нафти. Багато органічних речовин містять ще й атоми Оксигену. Це жири, крохмаль, цукор, оцет та інші.

Звідки ж така назва - органічні речовини? Усе дуже просто. Перші з них учені виявили в організмах - тілах живої природи.

Речовини, до складу яких не входять атоми Карбону, належать до неорганічних, як-от: вода, кисень, залізо. Хоча деякі речовини, які містять атоми Карбону, відносять теж до неорганічних. Прикладами є вуглекислий газ, питна сода та ще кілька речовин.

На малюнку ти бачиш приклади виробів з неорганічних речовин. Усі тіла природи, за винятком гірських порід, повітря і води, містять органічні речовини. Крохмаль, сахароза, олія, білок є прикладами органічних речовин.

Перегляньте презентацію, яка познайомить вас з різними прокладами органічних та нерганічних речовин:

Багато органічних речовин людина створила сама, наприклад пластмаси, гуму, поліетилен. Вони широко використовуються в машино- та літакобудуванні, під час спорудження будівель і мостів, а також у побуті 

Підсумки уроку

• Речовини поділяють на прості і складні.

• Прості речовини утворюються з атомів одного виду.

• Складні речовини утворюються з атомів різних хімічних видів.

• Однією з класифікацій речовин є поділ їх на органічні та неорганічні.

• Органічні речовини обов’язково містять атоми Карбону, Гідрогену та інших елементів.