Молекули. Атоми. Хімічні елементи

З чого утворені речовини?

Ще в античні часи вчені замислювалися над внутрішньою будовою речовин. Вслухайтесь уважно в рядки поеми «Природа речей» римського вченого і поета Тита Лукреція Кара, який жив до нашої ери: «на березі морському, що розбиває хвилі, сукня мокріє завжди, а на сонці висячи, вона висихає. Бачити, проте, неможливо, як волога на ній осідає. Та й не видно того, як вона зникає від спеки. Значить, ділиться вода на такі дрібні часточки, що недоступні вони зовсім для нашого ока». Замислимося над цими словами: сукня мокріє чи висихає залежно від того, осідають на ній чи щезають з неї дрібні частинки води. Отже, вода не є суцільною речовиною, а складається з окремих малесеньких частинок. А може, вчений помилився?

Давньогрецький філософ і вчений Демокріт Абдерський прагнув зрозуміти, чому вода кудись зникає під час кип'ятіння. Роздумуючи над цим, він дійшов висновку, що всі тіла тільки здаються суцільними, але ми не бачимо того тому, що вони складаються із дуже дрібних часточок. Це стверджував учений понад 2500 років тому.

Частинки, з яких складаються речовини, назвали молекулами.

- Молекула — це найдрібніша часточка даної речовини, що зберігає її властивості.

- Частинки, на які ділиться молекула, — називають атомами.

Тобто саме вони є своєрідним маленьким «будівельним матеріалом» для речовин. Вони складні за будовою і дуже малі за розміром. Атоми одного виду — це хімічний елемент.

Перегляньте презентацію "Атоми і молекули"

Атоми одного виду можуть належати до складу різних речовин. Кількість атомів у молекулах може бути різною — від двох до кількох тисяч. Молекули речовин, з яких побудовано організм людини, дещо складніші. Але важливо те, що атоми одного виду завжди мають однакову будову. Учитель. Кожний хімічний елемент має свою назву та письмове позначення, яке називають хімічним символом. За допомогою символів записують склад речовини так само, як з літер складають слова. □ Молекули речовини зберігають усі її властивості. Наприклад, молекула цукру солодка.

□ Молекули різних речовин відрізняються за складом. Вони утворюються із ще менших частинок, які називаються атомами (у перекладі з давньогрецької атом означає «неподільний»).

Візьміть різного кольору пластилін. Зробіть з нього кульки. Уявіть, що білі — атоми Оксигену, сині — атоми Гідрогену, червоні — атоми Карбону. Атоми мають властивість сполучатися між собою. З'єднайте їх так, щоб отримати моделі молекул води Н₂0, кисню 0₂, вуглекислого газу С0₂, водню Н₂

Розгляньте малюнок і встановіть зв'язок між поняттями: молекули, атоми, тіло і речовина.

Перепишіть у зошит речення, вставте у речення пропущені слова:

Усі ______________ складаються з речовин.

Речовини складаються з __________________ .

Молекули складаються з _______________ — найдрібніших частинок. ? Хімічні елементи — це атоми ________________ виду, які відрізняються за своєю будовою і властивостями.  Найбільш поширені на Землі елементи Оксиген, __________ та ______________________.

Сьогодні вченим відомо понад _______________ елементів. Кожний хімічний елемент має свою назву та___________  позначення, яке називають ______________________ 

Рухи молекул.

Наукове вивчення будови речовини почалося з одного випадкового відкриття, яке згодом назвали на честь дослідника. Англійський учений — ботанік Роберт Броун у 1827 р. спостерігав з допомогою мікроскопа спори рослин, розмішаних у краплині води. Частинки рухались у воді в хаотичному порядку. Довгі спостереження і дослідження переконали вченого, що причиною цього руху є рух молекул — дуже малих частинок, з яких складається вода і взагалі всі речовини.

Молекули перебувають у постійному безладному русі. Броун також установив, що при підвищенні температури рідини частинки починають рухатися значно швидше, тобто швидкість руху молекул зростає, і їхні удари на інші частинки стають частішими й сильнішими. Таке відкриття отримало назву «броунівського руху». Воно мало дуже важливе значення для вивчення будови речовини, бо показало, що тіла дійсно складаються з окремих часток — молекул і що молекули перебувають у безперервному та хаотичному русі.

Перегляньте відео за посиланням: https://drive.google.com/file/d/1UKi4P_TuSQyIB2tMzuSlRhdR07AXO7BK/view?usp=sharing

Причини відмінності між агрегатними станами речовини.

Молекули весь час перебувають у русі, діють одна на одну, притягуються і відштовхуються одна від одної. У твердих речовинах рух молекул незначний. Це пояснюється дуже малими відстанями між молекулами і сильним їх притяганням одна до одної. У рідких речовинах відстані між молекулами в десятки разів більші за відстані у твердих речовинах, а притягування менше . Це дозволяє молекулам вільно переміщуватись одна відносно одної. Такі речовини легко перелити з однієї посудини в іншу.

У газуватих речовинах молекули розташовані на відстанях, що в тисячі разів більші, ніж у рідинах. На таких відстанях притягування дуже слабке. Тому ніщо не заважає їм швидко рухатися, вони легко переміщуються на значні відстані.

Дифузія.

Якщо ми зараз капнемо краплину пахучої речовини в куточок кімнати, то через деякий час цей запах розповсюдиться на все приміщення. Причина в тому, що хаотично рухаючись, молекули однієї речовини заповнюють проміжки між найменшими складовими частинками іншої речовини. Це явище називається — дифузія.

Візьмемо дві склянки води. В одну, наберемо гарячу воду, а в іншу холодну. Добавимо в обидві реагент (чорнила, фарби, марганцівка) і простежимо, як буде мінятися забарвлення води.Якщо ми зараз капнемо краплину пахучої речовини в куточок кімнати, то через деякий час цей запах розповсюдиться на все приміщення.

Візьміть дві склянки води. В одну, наберіть гарячу воду, а в іншу холодну. Додайте в обидві реагент (чорнила, фарби, марганцівку) і простежте, як буде мінятися забарвлення води.

Ви побачите, що тепла вода забарвлюється швидше, отже нагрівання прискорило процес проникнення молекул однієї речовини між молекулами іншої. Дифузія при більш високих температурах відбувається швидше. Це означає, що швидкість руху молекул і температура тіла зв'язані між собою. Чим швидше рухаються молекули тіла, тим вища його температура. Явище дифузії відбувається і в твердих тілах, але дуже повільно. Це пов'язано з тим, що у твердих речовинах молекули розташовані ближче одна до одної, ніж у рідких, а тим більше у газоподібних. Чим ближче молекули одна до одної, тим більше вони взаємно притягаються.

Дифузія має важливе значення в житті людини та тварин. Наприклад, кисень з повітря завдяки дифузії проникає в організм через шкіру, поживні речовини із кишківника поступають у кров тварин.

Перегляньте презентацію "Рух молекул"

Опрацюйте у вашому підручнику § 8. Атоми й молекули. Дайте відповіді на запитання на с. 38 (усно)

На малюнку зображено три хімічні стакани. У них поклали по 2 шматочки цукру-рафінаду і налили однаковий об’єм води, але різної температури.

У якому стакані температура була найвища, а в якому — найнижча? Поясніть, що із зображеного на малюнку допомогло вам із відповіддю.