Машини для обробки тіста та напівфабрикатів
План лекції:
Машини для розкочування тіста: будова, принцип дії, правила експлуатації, техніка безпеки.
Машина для відсаджування заготівок із тіста: будова, принцип дії, правила експлуатації, техніка безпеки.