Харчові добавки

Тема. Негативні наслідки незбалансованого харчування. Харчові добавки

Мета: формувати уявленняпро негативні наслідки незбалансованого харчува-ння, ознайомити із поняттям «харчові добавки» та їх дієюна організм людини; сприяти формуванню в учнів стійких переконань щодо пріоритету збалансованого харчування як основної умови фізичного розвитку в підлітковому віці; розвивати аналітичне мислення, спостережливість, здоров’язбережувальні харчові звички; виховувати потребу в оволодінні спеціальними знаннями, вміннями і навичками.

Активізація опорних знань

Тестування

Системи харчування поділяють на …

А) давні й сучасні;

Б) теперішні й сучасні;

В) традиційні й сучасні.

Макробіотика – це …

А) вживання в їжу біоактивних добавок (БАД);

Б) сучасна альтернативна система харчування;

В) розділ медицини.

Концепція роздільного (диференційованого) харчування – це …

А) традиційна система харчування;

Б) національний стиль харчування українців;

В) сучасна наукова система харчування.

Які продукти не належать до корисних?

А) згущене молоко;

Б) пастеризоване молоко;

В) знежирене молоко.

Складовою національної української кухні є:

А) морепродукти;

Б) страви зісвинини;

В) соуси на основі оливкової олії.

Раціональне харчування базується на принципах:

А) вживання національних страв;

Б) «кращеменше, але частіше»;

В) помірність, різноманітність, збалансованість

Відповіді:

1.В

2.Б

3.В

4.А

5.Б

6.В

Словникова робота

Збалансоване харчування — це харчування, при якому задовольняється добова потреба організму в енергії, а також підтримується оптимальний баланс мікроелементів і вітамінів

Харчові добавки – цеприродні сполуки та хімічні речовини, які ми не вживаємо у їжу самостійно, але в обмежених кількостях з різними продуктами вони потрапляють до нашого організму чи не щодня.

Харчові добавки — природні або синтезовані речовини, що цілеспрямовано вводяться в продукти харчування з метою надання їм необхідних властивостей, продовжити термін їх придатності. Вони не вживаються безпосередньо у вигляді самостійних компонентів їжі.

Колективна робота. Складання порад щодо правильного здорового харчування

Домашнє завдання
- опрацювати матеріал підручника щодо вивченої теми (§ 9);
- підготувати пам'ятку «Поради покупцям щодо вивчення інформації на упаковці товару»;
- провести вдома перевірку продуктів харчування на наявність у їх складі харчових добавок.