Т. Г. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських
виробів» Київ, 2002)
О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів» 2017 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Виробниче навчання›
- №35 Приготування пряників «Глазуровані», «М’ятні».
Урок:
№35 Приготування пряників «Глазуровані», «М’ятні».
23.04.2026
Вміст уроку:
1
2
1
Зміст роботи:
1.Приготувати пряничне тісто сирцевим способом та виріб з нього згідно з інструкційно-технологічних карток:
- приготування пряники глазуровані;
- приготування пряники М’ятні.
Інструкційно-технологічна картка
Найменування виробу: Пряники з
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0