Норми здорового харчування порушені майже у кожному четвертому шкільному меню: Держпродспоживслужба

З початку навчального року Державна служба з питань безпечності продуктів харчування та захисту споживачів проаналізувала 3,5 тисячі щоденних шкільних меню. З огляду на це, порушення норм здорового харчування виявили у 800 випадках меню (23%). Про це повідомила Голова Держпродспоживслужби Владислава Магалецька під час семінару з Європейським регіональним бюро #ВООЗ, присвяченому реформуванню шкільного харчування.

Перевірки минулих років показали, що у кожному другому закладі загальної середньої освіти були порушення, які пов’язані з незадовільним матеріально-технічним станом, неналежним водопостачанням та незабезпеченням якісною питною водою.

З 1 січня вступив у дію новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти, що впроваджує нові підходи до організації харчування. Вимоги такого документа базуються на принципах здорового харчування, рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров’я.

У Держпродспоживслужбі зазначають, що 1 вересня 2021 року школярі уже зможуть  відчути відповідні зміни.

Голова Держпродспоживслужби Владислава #Магалецька підкреслила, що для того, аби зміни проходили швидко і ефективно, працює велика кількість небайдужих людей в #МОЗ, #МОН, Держпродспоживслужбі та інших органах державної влади і місцевого самоврядування:

Вперше в Україні питання забезпечення якісним харчування дітей винесено на такий високий рівень. Ми маємо повне розуміння точок, де потрібно докладати зусиль, координацію органів державної влади, а головне – бажання створити якісну нову систему.

Новим Санітарним регламентом встановлено вимоги до харчових продуктів та готових страв, що можуть пропонуватись дітям. Наприклад, передбачено низку обмежень за вмістом солі, цукру та жиру з урахуванням сучасних тенденцій щодо здорового харчування та рекомендацій ВООЗ. Також встановлені групи харчових продуктів, які повинні бути в щоденному шкільному раціоні учнів (злакові, овочі, фрукти та ягоди, молочні продукти) та врегульовано питання організації харчування дітей з особливими потребами.

До того ж Міністерство освіти і науки анонсувало впровадження нових норм і порядку організації харчування в закладах освіти з 1 вересня 2021 року:

• особливу увагу під час організації харчування приділятимуть скороченню споживання цукру – його кількість зменшиться у 2-2,5 раза - до 7,5 г на один прийом їжі;

• кількість фруктів збільшиться до 100 г на один прийом їжі;

• кількість хліба на один прийом їжі зменшиться з 60-80 г до 30-50 г;

• кількість м'яса збільшиться так, щоб протягом п'ятиденного робочого тижня за одноразового харчування забезпечити дві порції м'яса по 70 г, 100 г або 120 г кожна, залежно від віку дітей.

• щодня передбачено одну порцію молока або молочних продуктів, а саме: 200 мл молока або 125 мл йогурту чи кефіру, або 125 г сиру, або 75 г сиру м'якого, або 15 г сиру твердого, або 25 г сметани на вибір.

Учням із харчовою алергією на молоко і молочні продукти за пред'явленням медичної довідки, для харчування будуть запропоновані рослинні напої. А школярам, яким не можна глютену, мають пропонувати продукти і страви, що не містять глютену і його слідів.

Ознайомитись з повним текстом постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти»: https://vse.ee/yxs

Нагадаємо, у межах ініціативи першої леді Олени Зеленської, планують створити інформаційним портал з метою осучаснення системи шкільного харчування.

Вас може зацікавити матеріал: Що має бути у шкільній аптечці: МОЗ затвердило перелік медикаментів