Набули чинності нові норми харчування у закладах освіти

Сьогодні, 1 вересня 2021 року, набули чинності норми харчування у закладах освіти, дитячих закладах оздоровлення та відпочинку і Порядок організації такого харчування. Норми харчування затверджені постановою Кабінету Міністрів України № 305 від 24 березня 2021 року.

• Новими нормами обмежено кількість солі та цукру, жирів рослинного і тваринного походження, а також соків.

• У нормах не передбачено ковбасних виробів, сосисок, рибних, м’ясних та плодоовочевих консерв, кондитерських виробів, оскільки ці продукти мають високий вміст солі, цукру, а деякі з них – консерванти та трансжирні кислоти, що суперечить принципам здорового харчування.

• Зменшені норми споживання хліба та картоплі, натомість збільшена кількість споживання молока та кисломолочних продуктів, м’яса, риби, круп та бобових.

• Збільшені норми щодо рослинного та вершкового масла, розширена варіація використання продуктів під час складання меню.

Крім того, #Кабмін визначив перехідний період запровадження норм харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку. Для забезпечення закупівлі харчових продуктів відповідно до нових норм встановлено перехідний період до 1 січня 2022 року.