Без напівфабрикатів та шкідливих снеків: розпочалась підготовка нового меню для шкіл

Тривалий час меню у їдальнях закладів освіти викликало лише сумніви та навіть обурення. Підтвердженням цього є численні дописи у соцмережах. 

Однак, сьогодні система шкільного харчування поступово змінюється. Спочатку було розроблено й затверджено «Методичні рекомендації щодо особливостей здійснення закупівель у сфері організації харчування в закладах освіти». 

Наступний етап – підготовка нового меню, над розробкою якого уже працює професійна робоча група, розповіла Олена Зеленська:

Щоб створити приклад якісного меню, ми залучили фахівців Міністерства охорони здоров’я, Євгена Клопотенка та представників громадських організацій, експертів у галузі харчування та дитячих лікарів – ендокринологів і дієтологів.

Як зазначила Олена Зеленська, група працює над створенням зразків меню з рецептами страв та технологічними картками, які відповідають оновленим вимогам і нормам харчування для дітей усіх вікових груп.

Сезонні меню будуть розроблятися на шість тижнів. 

Робота рухається швидкими темпами: вже готові меню сніданків та обідів. Надалі будуть розроблені меню для вечері, других сніданків і підвечірків, – уточнила перша леді. 

Нагадаємо, що МОЗ оприлюднило проєкт Постанови КМУ «Про затвердження Норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку». 

Його мета – оновити норми дитячого харчування з урахуванням рекомендацій ВООЗ, і приділити увагу врегулюванню питанню щодо харчування дітей з особливими дієтичними потребами.

Якщо у вашому закладі освіти впроваджені проєкти «Cult Food» Євгена Клопотенка або «JuniorZ» Олександра Педана, ви можете зазначити про це на сторінці школи.