Тисячі порцій у смітник. Через повітряні тривоги школи змушені викидати їжу

Через повітряні тривоги деякі заклади змушені викидати тисячі порцій продуктів — гроші, виділені на харчування, буквально опиняються на смітнику, адже нагодувати школярів цими порціями просто немає змоги. Про це йдеться в репортажі «Суспільного».

У Черкасах відбувся саміт міських голів «Реформа шкільного харчування в дії», де очільники громад обговорили питання харчування у школах. Цьогоріч Уряд України спрямував 14 мільярдів гривень на безоплатне харчування школярів. Про це сказав міністр освіти Андрій Бутенко, який приїхав на саміт.

З розповідей міських голів України можна зрозуміти, як організовують харчування в різних куточках України.

Ми готувались до 16 з половиною тисяч дітей, які в загальноосвітніх закладах у нас навчаються, але зрозуміло що до такої кількості повітряних тривог ми не готувались. Уже в процесі підготовки, особливо серпень, Бровари були під постійними обстрілами. Все ж таки колективи знайшли можливість здійснювати харчування в укритті, — розповів міський голова Броварів Ігор Сапожко. 

Не в усіх школах міста є укриття, тож учні відвідують заклади освіти за змішаною формою навчання. А от у Хмельницькому усі школи та ліцеї працюють в очному форматі, пояснив заступник міського голови Михайло Кривак. У дні, коли тривога триває практично цілий день, далеко не всі учні приходять до школи, а їжа готується на всіх. В результаті значну кількість порцій просто викидають. Інших варіантів списання їжі, окрім утилізації, нині немає, зазначив Михайло Кривак.

Це організувати досить складно, тому що, наприклад, минулого тижня у нас була практично цілий день тривога, дітей у закладах було мало, ми не могли спрогнозувати їхню кількість. Їх було в відсотковому співвідношенні не багато, десь третина від загального числа, приготовлено було на всіх, тому була дуже велика кількість їжі, яку довелося списати, а ті діти, які прийшли, отримували харчування в укриттях, — розповів Кривак.

Спрогнозувати кількість учнів, які харчуватимуться день у день, наперед неможливо. 

Що стосується витрат на приготовлену їжу, яку діти не з'їли, на жаль, це втрати субвенції, які не можна нічим покрити. Тому що, насправді, кошти на продукти витрачені, страви приготовлені, але в тих чи інших умовах вони не можуть бути донесені до дітей. От так, як в нас було на минулому тижні, були списані тисячі обідів через те, що просто дітей не було і ми не мали можливості їх нагодувати, — наголосив Кривак.

Водночас дехто вважає, що у ситуації, коли дітей складно нагодувати, винні самі заклади, адже не облаштували укриття.

Насправді, ті, хто були активно в цьому процесі, хто ремонтував їдальні, хто проводив навчання кухарів, їм значно легше зараз. Ті, хто тільки застрибнув у цей, як то кажуть, останній вагон в останній момент, звичайно, їм складніше. Є школи, які ще не зробили свої укриття або які не мають належних умов в цих укриттях, звичайно, що ні на законодавчому рівні, ні на нормативному рівні це зробити не виходить. Відповідно, все, що потрібно, — продовжувати роботу над тим, щоб створити ці передумови, —  сказав очільник «Національної асоціації громадського харчування» Орест Степаняк.

Втім, деяким закладам вдається не списувати їжу. Для цього в укриттях створюють зону харчування, де по черзі харчують дітей. Якщо повітряна тривога триває з ночі, то їжу не готують. Починають готувати відразу після відбою.

Міністр освіти Андрій Бутенко пояснив, що харчування у школі не перешкоджає переведенню дітей на дистанційне навчання, його можна тимчасово призупинити. Натомість мета уряду — зробити його можливим за умови очного навчання в укритті.

Харчування відбувається виключно в перервах. Воно не є якоюсь центральною подією в школі. І коли хтось хоче підмінити, спекулюючи в соцмережах, порівняти харчування як противагу навчанню, як на мене це абсолютно різні речі. Якщо безпекова ситуація в регіоні змінилась, і школи змушені на якийсь період піти на дистанційне навчання, це ніяк там не має турбувати школу. Їхнє головне завдання — безпечне навчання учнів, перш за все, — сказав міністр освіти.

Фото: Суспільне Черкаси