Клопотенко називає себе психопатом, нормально ставиться до канібалізму та реформує шкільне харчування

В етері від 14 червня 2024 року на каналі Факти ICTV Євген Клопотенко дав ексклюзивне інтерв'ю, де розповів, що йому подобаються психопати та маніяки.

На запитання ведучої, щоб Євген Клопотенко відповів людям, на те, що у нього є якісь психопатичні нахили, він відповів, що це правда.

Це правда, що вони говорять [психологи], я би взяв якусь дівчину, вкрав би, посадив би її в клітку, годував би її. Це мрія. Просто це соціально недопустимо, я не буду цього робити, але щиро цього хочу. Це правда. Те, що там показують [про мене говорять], це не є якоюсь наіграністтю.

Євген Клопотенко також зізнався, що надає перевагу літературі, яка розповідає про маніяків, людей з психологічними розладами. Зокрема, однією з найулюбленіших книг ресторатора та шеф-кухаря є роман «Парфумер. Історія одного вбивці» (1985 року) написаний німецьким автором Патріком Зюскіндом, а серед останніх його прочитаних книг — роман «Колекціонер» (1963) написаний британським автором Джоном Фаулзом.

Журналістка додала, що епатажна поведінка, це елемент його перформансу, на що Клопотенко зауважив, що його поведінка, це не гра. 

Роком раніше 

Раніше 16 квітня 2023 року на каналі комік+історик в жартівливій розмові про чорну редьку Клопотенко сказав, цитуємо...

Я вважаю, що канібалізм штука нормальна, це моя офіційна позиція,  просто церква заборонила людей їсти і ми перестали їх їсти.

Теперішнє. Шкільне харчування

У квітні 2024 року  команда соціального проєкту CultFood від Євгена Клопотенка випустила новий збірник шкільного харчування, який складається з 621 страви. Збірник створювався на підтримку стратегії реформи системи шкільного харчування, ініційованої першою леді Оленою Зеленською.

В інтерв'ю Факти ICTV Клопотенко говорить, що збірник, це дуже потужний інструмент у якому зібрані найкращі досвіди світу та України. У збірник внесли страви, які дітям найбільше подобаються.

Тепер команда Клопотенка перейшла на етап навчання шкільних кухарів. Він вважає, що потрібно переоблаштувати всі школи, переналаштуватися, закупити обладнання та щодня навчати кухарів.

На прикладі фритати (запечений омлет з горошком) Клопотенко говорить, що в простій їжі і є прикол шкільної реформи. «Це не важка реформа, все просто».

Клопотенко радить завантажити та переглянути його збірник для ознайомлення. Також додає, що будуть продовжувати реформу, додавати диджиталізацію, онлайн замовлення тощо. Щоб батьки у будь-якій точці світу могли дивитися в якій школі в Україні що дають зараз їсти.

Реформа профтехосвіти

Також Клопотенко додає, що готується нова програма для навчання кухарів у профтехах. Програма писалася три роки і зараз затверджується як експеримент. Вони поміняли всі страви та рецепти і здобувачі освіти за рік будуть вивчати все, що раніше вчили за три роки. Клопотенко також розповідає, що планує відкрити власний профтех в рамках державно-приватного партнерства, щоб не йти шляхом шкільної реформи та не чекати на затвердження, програми, рекомендації та критику. 

Волонтерство

Відомо, що Євген Клопотенко готує для іноземних делегацій, які приїжджають до України, безплатно. На місяць він витрачає на це близько 10 тисяч гривень. За словами Клопотенка, йому не шкода проінвестувати таку суму, аби іноземні політики їли смачно та в них сформувалося позитивне враження про українську кухню.

Євген Клопотенко був одним із драйверів процесу, в результаті якого борщ визнали нематеріальною спадщиною ЮНЕСКО.