Сільське господарство є вразливим до зміни клімату через зміни екосистем, зменшення продуктивності сільськогосподарських культур. При підвищенні температури на 1˚С природні зони зміщуються приблизно на 160 км. З 1998 по 2008 рр. середня температура в Україні зросла на 0,6˚С (а за останні 100 років — на 0,8˚С), тож зміщення природних зон уже відбувається в Україні і має наслідком появу нетипових видів рослин та тварин. Тваринництво в Україні внаслідок зміни клімату зменшуватиметься через зменшення продуктивності багатьох порід худоби, поширення хвороб та зменшення площ земель, придатних для випасу худоби.
Тепліші зими мають наслідком утворення льодових кірок на полях. Якщо їх розповсюдження співпадає з морозами, весняною чи осінньою посухою, то втрати урожаю сільськогосподарських культур можуть становити 50–70%.