Всесвітній день рису

Всесвітній день рису

Всесвітній день рису відзначають із 2004 року, коли за ініціативи ООН проходив Міжнародний рік рису. Це свято дійсно має всесвітній характер, оскільки рис є одним із найпопулярніших злаків на всіх континентах планети Земля. У національних кухнях кожної з країн є свої різноманітні рецепти страв з використанням рису.

Рис має давню історію - згідно з археологічними даними, його почали вирощувати понад 7 тисяч років тому в Східній Азії. В імпорті рису відзначилися перси - саме вони довгий час були головними його постачальниками на інші континенти. Так рис потрапив до Африки - близько 2-3 тисяч років тому, а потім до Європи та інших країн світу.

Сьогодні налічується близько 20 видів цієї злакової культури. Серед основних виробників - Китай, Індія, Бангладеш, Індонезія, В'єтнам і Таїланд, які постачають понад 75% світового врожаю рису в інші країни