Вітамін В12 (кобаломін).
Кобаломіни - групова назва сполук, що володіють В 12-вітамінною активністю.
Вітамін В12 - єдиний з вітамінів, що синтезується винятково мікроорганізмами. Головна роль належить бактеріям, актиноміцетам і синьо-зеленим водоростям. Останні є основним джерелом значного нагромадження вітаміну В12 у тілі молюсків, риб і різних видів водних тварин. Людина одержує вітамін В12 з їжею, у якій останній перебуває в пов'язаному з білками стані. Під впливом травних ферментів вітамін вивільняється із цього комплексу й всмоктується в кишечнику.
Самими багатими природними джерелами вітаміну В12 служать яловича печінка, бруньки. Добова потреба у вітаміні В12 становить 2-2,5 мкг.
