Батьківщиною культурної пшениці є Вірменія. На території Вірменії виявлено тринадцять видів пшениці, з них дикорослі: дикі однозернянки (однооста і двооста), дика закавказька двозернянка (пшениця Араратська) і пшениця Урарту. Ці пшениці характеризуються великою мінливістю: у них знайдено близько ста різновидів.
Всього на території Вірменії виявлено близько 360 різновидів культурних і диких пшениць. Дослідження американських і англійських генетиків показали причетність пшениці Урарту до появи всіх 28-хромосомних і 42-хромосомних пшениць, і що вірменська форма дикої пшениці Урарту є першим геномом (геномом А) основного хліба землі - м'якої пшениці.
