Цікаві факти про шафран
Шафран в якості спеції присутній у всіх рецептах регіонів, де він вирощується. Їм приправляють паелью, суп, м'ясо, каррі і багато інших страв.
Смак шафрану дуже інтенсивний тому, щоб приправити одну страву, використовують 3-4 рильця. Смак спеції пікантний, а його аромат квітковий.
Шафран - натуральний консервант. Страви, які приправлені ним, добре зберігаються і поза холодильником.
Крокус дуже корисний, ще в стародавні часи його почали використовувати як ліки для знеболювання, благотворного впливу на шкіру і нормалізації обміну речовин.
Шафран отруйний, якщо його вживати великими кількостями.
Крокус також використовують в косметології та медицині: він втамовує почуття голоду і позбавляє від похмілля, але при змішуванні з вином - ефект сп'яніння навпаки стає сильнішим.
У народі вважається, що крокус здатний пробудити енергію і сексуальність. Його використовують для того, щоб приворожити коханого і вберегти вірність. А масло шафрану цінне в ритуалах, яке дозволяє побачити майбутнє.
Для ілюстрацій рукописів, забарвлених золотом в стародавні часи використовували шафран, змішаний з білком курячого яйця.
