Інгредіенти для форми 24х28 см
Бісквіт:
100 г шоколаду чорного
250 г цукру
200 г мелених горіхів
9 яєць
2 ст. л. сухарів
1 ч. л. меленої натуральної кави
Білки збити до утворення густої піни, додаючи по ложці цукру. Потім жовтки, мелені горіхи, сухарі, потертий шоколад, мелену каву. Все перемішати. Спекти корж. Розрізати на 2 рівні частини.
Масляний крем:
200 г масла
300 г пудри
2 жовтки
ванілін
Масло збити з пудрою до утворення піни. Жовтки розтерти з ваніліном. Змішати.
Шоколадний крем:
100 г чорного шоколаду
2 ст. л. молока
100 г пудри
150 г масла
50 г мелених горіхів
Масло збити з пудрою, шоколад зварити з молоком, додати мелені горіхи, дати охолонути. Змішати.
Складаємо торт:
На нижню частину коржа викладаємо масляний крем, зверху шоколадний, прикриваємо другим коржем, прикрашаємо помадкою.