Для вечері вам потрібно:
Кутя: пшениця 400 г, родзинки 150 г, горіхи 150 г, мак 200 г, мед 200 г.
Голубці: рис 250 г, капуста 3 маленьких або 1 середня, спеції, морква та цибуля (засмажка), 300 мл домашнього томату.
Тісто на вареники та вушка: 3 скл. борошна, 3 ст. л. олії, 1 скл. окропу
Вареники: тісто, 4 картоплини та 500 г квашеної капусти.
Вушка: тісто, 4-5 печериць, пів цибулини.
Вінегрет: 4 буряки, 1 морквина, 1 картоплина, 2 квашені огірки, жменя квашеної капусти, 1 цибулина, жменя вареної квасолі, сіль та олія.
Борщик: 1 великий варений буряк, засмажка, спеції, вода.
Грибна підлива: 800 г печериць, 2 цибулини, 3 ст. л. борошна, вода, спеції: сіль, перець, паприка і трави.
Квасоля: 500 г квасолі, засмажка, 3 ст. л. борошна, вода.
Засмажка: 3 великі морквини, 4 цибулини.
Процес приготування (відео):
КОЛІЖАНКА
