Щороку неправильно приготована фугу стає причиною харчового отруєння в Японії. Фугу, отруйна іглобрюха риба в Японії, є одним з найбільш смертоносних природних продуктів на планеті. Проте, в Японії він залишається дорогим і затребуваним делікатесом. Кухарі повинні пройти навчання мінімум три роки, перш ніж здавати іспит, щоб законно готувати і подавати його.
