Риба Фуґу, яка містить смертельну отруту тетродотоксин, в Японії вважається делікатесом та є дуже популярною стравою японської кухні. Готувати цю рибу дозволено лише кухарям, які пройшли спеціальне навчання та отримали ліцензію.
Незважаючи на ліцензування роботи кухарів, які готують фуґу, щорічно деяка кількість людей гине від отруєння (протиотрути від тетродотоксину не існує). Наприклад, з 2004 по 2007 роки 15 осіб загинуло, отруївшись рибою фуґу, та близько 115 осіб були госпіталізовані.