Домашні пироги зі свіжими фруктами або ягодами – це завжди дуже смачно. У сезон рясного достигання яблук обов’язково слід приготувати яблучний пиріг. А якщо ще й додати сир – то вийде приголомшливий на смак десерт.
Пиріг з яблуками та сиром: Борошно - 480 г Маргарин або вершкове масло - 300 г Яйця - 6 шт. Сир (сухий) - 500 г Яблука - 4 шт. Цукор - 600 г Розпушувач - 1 пакетик Ванілін - 1 пакетик Білки відокремити від жовтків. Розм'якшений маргарин розтерти з 200 грамами цукру, додати 3 жовтки та добре збити. До масляно-яєчної суміші всипати просіяне борошно, розпушувач та половину пакетика ваніліну. Замісити м'яке, еластичне тісто. Покласти його на 30 хвилин у холодильник. Сир змішати з 200 г цукру, 3 жовтками, половиною пакетика ваніліну. Яблука очистити й нарізати півмісяцями.Тісто розподілити по формі, розрівняти. Викласти на нього сир. Зверху викласти скибочки яблук. Відправити у духовку на 30 хвилин при температурі 180°C. Пиріг має набути золотистого забарвлення. Білки збити з 200 грамами цукру до міцних пік, викласти зверху на пиріг. Покласти у духовку при температурі 180°C на 10 хвилин. Верхній шар повинен стати золотистим, але залишитися м'яким (не слід перетримати пиріг). Готовий пиріг з яблуками і сиром прикрасити за власним смаком.
